来自德州宏领的老汤扒鸡，配方成熟经典，佐以精挑细选的好材料，鸡肉饱满，味透，肥而不腻。火候到位的扒鸡讲究整鸡脱骨，无需用力拆分甚至不需要餐具，就能美美的吃上一顿。而现代真空包装冷冻技术很大程度的保有扒鸡的原味，香味更加醇厚持久，长期保存仍不失其鲜美柔滑。火候到位的扒鸡讲究整鸡脱骨，无需用力拆分甚至不需要餐具，就能美美的吃上一顿。

鸡源的选择至关重要，德州市四效的农家鸡为来源。经测定，其成品扒鸡含蛋白30.25%，脂肪小于8%，含盐小于3.5%，水份小于68%，还含有多种氨基酸和维生素，所以是一种高蛋白，低脂肪的美味佳品。

德州宏领扒鸡，首先，它的造型极具特色，全鸡呈卧梯，双腿盘起，远远看去，就像一只口衔翎羽的鸭子在浮水一样，十分美观，简直就是的艺术珍品！再看它的外表，色泽金黄、黄中还带一点红色，真的让人垂涎三尺！坐上列车上，来一只德州扒鸡，鲜香浓厚，一瞬间就能吸引住许多人的眼光，看着双眼恶狠狠的，咽喉咕咚的咽下，禁不住淌口水。后再来讲它的味道，肉嫩纯正，还带有很淡一股中药材的味道，鸡肉真的可嫩可嫩了！老人小孩，孕妇都能吃，软嫩的鸡肉让留连忘返，唇齿留香

德州宏领扒鸡的造型非常***：首先把鸡里面的胸骨剪断，然后在鸡腹那开口，将鸡腿交叉从开口的地方插进腹腔，然后把鸡翅膀从下颌开口的地方插进去，从鸡嘴里伸出，整个鸡左右对称，好似鸭浮水面，口衔羽翎，但做好的整鸡外型也依然保持完整，看上去也会给人一种立体的美感，同时也会使胃口大增，食欲增加，是平日解馋的***。德州宏领扒鸡之所以远近***，其原因之一是在选料上要求十分严格。

德州宏领扒鸡集中华传统名吃与现代科技相结合，博采百家之精华，严谨的制作方法，***的佐料配方开发研制而成，造型优美，整鸡呈伏卧羽状，栩栩如生，，好似鸭浮水面，整只扒鸡看上去令人垂涎欲滴，尝一口令人回味无穷，其特点香而不腻，口感柔和、鲜香可口，回味无穷，闻着就想吃，吃了还想吃。具有健胃、补、助消化等功能。山东省非物质文化遗产，百年制作经验，传统手工工艺，二十几味中草药入料滋补您的身体，口齿留香，鲜嫩美味，肉质鲜嫩，回味无穷，舌尖上的享受，让您欲罢不能。