（3）余下的面粉放入碗内，加入75克清水调匀成浆水。（4）将猪肉末放入容器内，加入清水30克、绍酒、酱油、白糖、味精搅匀，再加入白菜末、葱末、姜末、麻油15克拌匀成馅。（5）将面团搓成条，揪成20个剂子，逐一按扁欲成圆饼皮，放上馅，捏拢收口再欲扁成水煎包生坯。（6）锅内放植物油烧热，摆入水煎包生坯，煎至底面泛黄，倒入清水200克，盖上盖，煎至水分将尽时，倒入浆水，盖上盖，至浆水呈薄皮状、边缘上翘，将余下的麻油沿锅的边缘注入，再盖上锅盖略煎，铲出装盘即成。

10.时间到啦，把锅里的汤汁收收干，这时候生煎包的底面已经焦黄酥脆，这样就可以出锅啦。--看看这款生煎包，底部的外皮金黄酥脆，上面的包子皮柔软筋道；里面的馅料有浓浓的香菇味，与韭菜和肉馅的鲜味混合在一起，让人味蕾大开、口水直流哦。轻轻咬上一口，鲜嫩多汁，有爆浆的感觉，味道非常的鲜美。--早晨来上这么一盘生煎包，再加上一碗黑芝麻豆浆，或者配上一碗小米粥，吃起来都是非常棒的，既滋养脾胃，又发了一天的朝气。

之后将食材进行处理，胡萝卜切丁，洋葱和姜分别切碎。准备一个大碗，剁好的肉，胡萝卜，玉米粒，洋葱，姜，倒进去搅拌。放盐，酱油，香油，蚝油，饺馅香，胡椒粉，鸡精，倒少许鸡蛋液，充分搅拌一下。步骤3.取出醒发好的面团，可以看到面团体积膨胀变大，表面出现蜂窝状的洞。之后将醒发好的面，揉成光滑面团，均匀分成面剂子，用手按压扁，用擀面杖擀成中间厚四边略薄的面皮。步骤4.取一个擀好的面皮放在手上，放入适量肉馅，放一个蛋黄，蛋黄个头稍微大的就分成小份