德州宏领扒鸡作为德州特产，以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而***，素有神州一奇之美称。早在明代，德州城内就有叫卖烧鸡者。乾隆年间，扒鸡制作艺人被召进皇宫御膳房，从而德州宏领扒鸡名扬天下。之后扒鸡传人完善工艺，改进配方，加工制成了具有***风味的“五香脱骨扒鸡”。造型优美，整鸡呈伏卧羽状，栩栩如生，熟烂脱骨，不失原形，因其制作之精细，菜品之美味，很快就占领了市场，销路大开，名声也愈传愈远，其制作技艺在2014年也曾入选第四批非物质文化遗产名录。

德州宏领扒鸡，色、香、味、型均有独到之处，其外型完整美观，色泽金黄透红，肉质松，软适口，具有健胃、助消化等功能。德州宏领扒鸡对传统的工艺与配方进行了改进，添加了多味健脾开胃的中药，又结合侯宝庆制作烧鸡、扒鸡的经验，揉进了炸、熏、卤、烧鸡的方法，既考虑了当地习俗，又兼顾了南北口味。又名“五香脱骨扒鸡”：因为是加入了多种药材烧制，故称“五香”；成熟后提起鸡腿一抖，肉骨即行分离，谓之脱骨。德州宏领扒鸡炸得匀，焖得烂，香气足，且能久存不变质。

德州宏领扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，一般的初级玩家通常会理所当然的把五香解为“五香味”。然而！五香才不是指味型，德州扒鸡的五香其实代指崔金路、韩世功、侯宝庆等五位德州扒鸡传人的五家店，五家的配方相互融合，才有了如今的德州扒鸡。除了‘五香’，德州宏领麻油鸡的另一个 理解的重点就在一个‘扒’字了。扒也是鲁菜常用的烹饪手法，同时也代表着卤菜的复杂工艺，一般都要经过两种以上的加热处理才能算地道的扒菜。




德州宏领扒鸡是集养殖、研发、生产和销售于一体的现代化企业，总投资1.5亿建立了现代化的扒鸡生产线、办公楼、职工宿舍及环保处理设备。现有职工400多人，年产扒鸡2000万只，麻油鸡线下NO.1。现推出的五香鸡也深受广大消费者的喜爱，熟悉的味道，满口喷香，丝丝入味，骨酥肉嫩，软而不柴，是逢年过节，送亲朋好友的必备佳品，更是推出的礼盒装，其档次和气质也略胜一筹，味道与颜值的融合，是您的***。