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永泰玻璃海鲜池诚信企业「鑫宇海鲜池」
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海鲜池在管理保养上的注意事项
1、把海鲜质量验收关,***人情货、回扣货,切实维护酒楼信誉。
2、协同厨房、餐厅、销售等做好海鲜菜品的开发与销售工作。
3、与厨房沟通,及时做好死鲜的处理工作,尽量减少损失。
4、厨房部配合,积极受理餐厅部由海鲜引起的客人投诉。
5、对新进品种做好本部员工及餐厅导购与服务员的培训工作。
定制海鲜池的必需设备和科学养鱼介绍
1.增氧设备包括充氧机、压缩管和沙滤石(气泡石)。由于鱼的活动量大,耗氧量强,必须装置充氧机改善生活环境,增加水体的溶氧量,同时把水体里的二氧化碳排出水体。
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海鲜池应该怎样管理
1、检查海水盐度、温度是否符合当时的气候和环境,由于各种海鲜的海水盐度要求不同,及温度变化对盐度要求的不同,我们应设置相应的盐度管理标准。
2、水位也是管理海鲜池必须掌握的,针对不同的海鲜品种作出不同的海鲜养殖水位要求标准也是必要的。
3、检查海鲜池内是否有死掉的海鲜,如果发现应及时捞出,这样可以防止死海鲜污染水质,特别是虾类,zui容易影响水质。
1、检查设备运行是否正常,是否定期保养及除尘,制冷效果是否达到要求,循环水是否运行正常,过滤装置是否定期清洗,给排水速度是否正常,确保水泵淹没在水位线以下,防止水泵干转烧坏。
2、检查海水盐度、温度是否符合当时的气候和环境,由于各种海鲜的海水盐度要求不同,及温度变化对盐度要求的不同,我们应设置相应的盐度管理标准。