表面呢，咱还可以刷一层鸡蛋液，撒上一层白芝麻，更香，咬一口满嘴都是芝麻香和红糖的味道，简直太好吃了，学会了自己在家做，不用出去花钱买了，外面2元一个，咱自己烙一锅成本不到7毛钱，关键是可以吃个够。驴肉馅饼前段时间跟大家分享了驴肉汤还有驴肉火烧，那是我们那边的美食之一，前几天五一回家还特意回去又买又吃又拿的，真过瘾啊，这不刚回来，家人又馋驴肉馅饼了，所以呢，吃完红糖烧饼，再吃驴肉馅饼，更加美味。

搅拌均匀即可，这样油酥就做好了第四步：案板上撒一些干面粉，将发好的面团取出来，揉搓排气，搓成长条按压一下，然后擀成长方形的饼，饼擀好之后给它抹一层油酥抹均匀，第五步：然后沿着一边给它卷起来，拽成剂子，将口的位置封起来，将剂子擀成长一点的饼，这样这个烧饼坯就做好了第六步：托盘上面刷一层油，将烧饼坯放在托盘里面，碗中倒入一勺蜂蜜，加入适量的温水，将蜂蜜搅化，烧饼坯上面给它抹一层蜂蜜水，放点白芝麻，这样吃起来比较香

北京人大概都吃过烧饼与火烧，它们大都是用麦面为主料，经烙或烤而制成的。北京的烧饼品种繁多，而且很有特色。传统中国饮食中，烧饼也充当的举足轻重的角色，并领饮食千百年。

面揉光以后，给面上抹一层菜籽油，醒20分钟。

面团边揉边扯长

案板上刷少许菜籽油

擀成面片

加油酥

把面卷成长条。

揪成大小相等的面剂，面剂的大小和一个馒头面剂差不多。

包成包儿，压扁，上下折起来，从下折上去。

擀成长舌状

擀剂子

先放在炉子上煎，刷上油，煎至两面微黄。

放入特的炉子里烤制三四分钟

金黄酥脆的饼就出锅了。

今天为大家分享一道北方特色小吃“油酥烧饼”的做法，油酥烧饼距今差不多有上百年的历史，色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。和大白馒头一样，一日不吃甚是想念。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。

在家做油酥烧饼，想起酥有两个技巧，面点师详细教程教你做烧饼

【油酥烧饼】

1.面粉200克、加入酵母3克、白糖3克、用筷子搅拌均匀，倒入30度温水用筷子搅拌成面絮然后揉成面团，面团和的稍软一点，揉好以后用小盆盖住，放在温暖的地方发酵一个小时。