因此，我们可以遵循以下基本原则，使明档厨房更具吸引力：

04尽力控制明档厨房成本对于商家来说，明档厨房的作用不止于展示，还有促进顾客交流的作用重要的是还可以帮助餐馆，提高原材料、工具和人员的使用效率，降低成本。量化管理是必须学会的一个技能。顾名思义电磁加热就是电能转换磁场，当线圈中通过交流电后，线圈中会产生一个变交的磁场，变压器中的每一个硅钢片都有磁力线穿过即穿过每块钢片的磁力线条（磁通量）发生变化，产生感应电流，由于电流具有热效应，使钢片发热温度升高。即每个档口都要根据每天接待的顾客数量和天的销售量来确定原材料的采购数量，以减少浪费。

05中小餐企是否要做明档明厨设置明档明厨的目的，是为了让顾客一眼就能看到更多喜欢的产品，对于新的产品会感到好奇；摆放整齐的展品能令人感到放心，现场烹饪过程也能提高顾客的满意程度。

点火：确认主、次火阀门和点火棒阀门关闭状态下，方可打开气源总开关。然后打开点火棒阀门，引燃点火棒，再打开次火阀门，点燃次火，将点火棒阀门关闭并拿回原处，再打开主火阀门，将主火点燃。根据自己的需要调节主火和风阀。关闭：先关闭气源总开关，待管道余气燃烧尽后关闭主火阀门、次火阀门根据结构形式，可分为:倾斜夹套锅和垂直(固定)夹套锅。在科技发达的当今社会，东莞商用电磁灶因它独有的性能优势，而受到社会各界的关注，且被广泛使用，那么它的自身优势具体有哪些呢。根据加热方式，结构可分为:电加热夹套锅、蒸汽加热夹套锅、气体加热夹套锅和电磁加热夹套锅  根据工艺要求，分别采用带搅拌和不带搅拌的设备。  根据密封方法，夹套锅可分为:无盖锅、平锅和真空锅。固定式主要由锅体和支腿组成；倾翻式主要由锅体和倾翻架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。  锅体是由内球形锅体和外球形锅体组成的双层结构，中间夹层通入蒸汽加热  

大锅灶可单气、单油、油气两用一、炊用燃油大锅灶 本公司生产的燃油大锅灶，燃料为柴油，改变了以往只使用煤炭燃料的缺点，通用性强、使用方便，是一种节能灶具。它适用于宾馆、饭店、工矿企业等单位食堂烹饪菜肴使用。实验发现，当陶瓷微晶板处于400°的高温下，在其表面泼冷水，陶瓷微晶板也不会裂。特点及技术参数：本燃油灶风机雾化混合燃烧技术燃烧充分、无尘、少量积碳、无环境污染；火焰温度随意调节，火大火猛、热、结构合理、操作使用方便。

为什么304无磁不锈钢的锅体缺带有磁性？是假的吗？

肯定不是的，304不锈钢本身是不带磁性的，那为什么304不锈钢锅体的锅边会有磁性？大家可能不知道，锅体在拉伸的时候，经过冷加工处理，变形严重，所以会产生微弱的磁性，但是这跟430锅体的磁性有着天壤之别，正常情况下经过热处理可消除304锅体的弱磁，由于锅边部分基本不受热，需要消除弱磁的朋友可以用喷***加热一下，这样就在拉伸锅体的时候留下的一点弱磁。新产品有一点弱磁是正常的，通过我的讲解，大家应该很容易理解了吧。这样的成本分摊下来，单一台电磁大锅灶近万元了次数用完APIKEY超过次数限制。