水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美致，食者赞不绝口，名扬四方。主料面粉400克，猪肉馅400克辅料姜40克，葱200克配料酵母粉4克，食用油20毫升，盐4克，鸡精3克，香油5毫升，味极鲜酱油5毫升，黑芝麻5克水煎包的做法步骤1、准备好所需食材2、酵母粉倒入碗内，然后加入适量的温水。静置十分钟后，倒入面粉内，和成表面光滑的面团。

1、用的锅不是平底锅，做生煎包一定要用平底锅，受热才会均匀，包子才会同时熟。2、生煎包要油少水多，这个明显是油多水少。3、煎生煎包要全程都是小火，因为时间比较长，火大了肯定糊。分享一个简单的生煎包教程，是我晚上临时做的，难度不高，就算是新手也能一次成功的。生煎包所用主要食材：五花肉馅250克，面粉200克，洋葱半个，葱，姜适量一步：拌馅。洋葱均匀的切粒，姜剁成末，倒入绞好的猪肉馅中，加五香粉调羹，盐一调羹，少量糖，生抽两勺，料酒1勺，鸡精调羹，搅拌均匀放置十分钟至入味。

另外一面则是软糯的口感，这个搭配记得要一口咬下，mix出难以形容的“化学效应”。记得生煎上桌就要开吃，要的就是烫嘴+爆汁的刺激感~汤汁里把鲜肉的精髓都精炼出来，一口入魂！这款生煎双拼确实花了点小心思，荤素搭配，怎么吃都不腻。而且皮薄馅多，用料忒足！?虾皇生煎：原只大虾?虾皇生煎作为陈家的第二大头牌，一下吃4只都不够喉~原只大虾做成的内馅，汤汁清甜浓厚。夏天来了，吃的时候蘸少许醋，又多了一分韵味 。

生煎包食材介绍葱肉馅适量，面粉150克，香葱适量，熟黑芝麻适量，猪油适量，玉米油适量，生煎包的做法步骤1、和揉好软硬适度的面团，盖上碗盖醒置15分钟2、分坯、擀成周边薄中间厚的包子皮3、包上事先备好的肉馅，包子的收口收紧4、盖上保鲜膜醒置20分钟5、起不粘锅，小火，放入玉米油和少许的猪油6、放入包子7、煎到底部微黄硬点时，倒入小饭碗纯净水，盖上锅盖，同时改大火8、焖煮到水收到快干时9、葱花、黑芝麻撒在包子上面，同时改小火慢慢煎制收干水即可