德州宏领扒鸡，从风味特点上看，全鸡完整，色泽金黄，肉质细嫩，松软可口，脯肉形若银丝，柔而不韧，食之如面，骨节香酥，热中一抖，骨肉分离。宏领扒鸡的食用特点更为突出，十六味香料与中药调和香气，其营养价值更高，即是高蛋白低脂肪的美食，又具有“开胃、健脾、利肺”之功效。所以德州宏领扒鸡百吃不厌，几百年长盛不衰。

家常扒鸡的做法：

1. 鸡除去大骨之后，把鸡肉敲松，将白酱油、盐、胡椒粉、酒拌匀，涂在鸡皮上。

2. 鸡肉切成大块在蛋汁（预先打散）中浸过后，在面粉中沾一下，放入油锅中煎好。

3. 两面煎熟后，加上番茄酱、辣酱油、麻油煮到汤汁收浓、量适中时，离火即成。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

宏领扒鸡虽然说成立的时间不长，可是发展速度也不亚于一些老品牌。无论是研发还是加工，乃至运营管理和市场推广等各个方面，都凭着丰富的经验取得了不错的业绩。推出的宏领扒鸡都是选用新鲜食材、品质原料及特色自有工艺，按照一道道的工序制作而成，营养美味好评不断，不亚于一些市场上一些其他的老品牌，并迅速成为消费者的新宠。