葛根优点

       葛根具有清腻解热，祛痰止l咳，降低血糖的作用，保护心脑血管健康；葛根含有大量的膳食纤维，能改善排l便次数少，清除体内毒物，减少病变的发生；护胃、益肝；常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力；葛根异黄酮具有较高的植物雌ji素，可触动卵l巢活力，使皮肤光滑细嫩。而温水冲泡极易成透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下的多为添加有其它淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉。

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葛根的营养价值

       葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有利于冠状循环：葛根中所含葛根素等物质可扩张冠状血管，增加此部分血流量，减少血液阻力。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于诊疗脾虚泄泻、热病口渴、治外感发热，头项痛强，瘾疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，永葆青春活力。 现代医学研究，葛根黄酮具有预防恶l性瘤和雌ji素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

葛根粉怎么吃    

       1.用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等人群。

       食用方法：桂花糖4-5克，葛根粉40-50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛根粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。甘甜润口，气味浓芳。这种葛根粉吃法具有退l热生津、解肌发表、心情开朗的功效。

       2.用于糖l尿病，血压高患者，腹泻者宜常食之。

       食用方法：葛根粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天早溅出，和葛根粉拌均匀，煮粥（一般方法）。此粥清香沁脾，营养机体，时举阳气的葛根粉功效，也可用于防治心脑l血管病症。

       1.用于心神恍惚，言语失常，记忆衰l退人群。

       食用方法：葛根粉200克，梁粟米饭500克，豆鼓汁水（适量）。用高温开水将米饭洒湿，加入葛根粉拌匀，再加适当放入豆鼓汁水，用旺火煮熟。根据自己的胃口适当加调味剂。此饭具有神脑清爽、清心醒脾、提升智力的作用。

       2.用于消渴，尿频尿急患者。

       食用方法：葛根粉50克，猪胰半具。先将猪胰切片煮熟后（加适当的水），然后加入葛根粉调匀，根据自己的胃口加入适当的调味剂。此汤适口鲜香，生津止渴，降l糖的功效。