柿果保鲜主要控制措施有低温保鲜，低温气调保鲜技术以及采用化学药剂处理保鲜等方法。柿树是深根性树种，又是阳性树种，喜温暖气侯，充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤，适生于中性土壤，较能耐寒，但较能耐瘠薄，抗旱性强，不耐盐碱土。磨盘柿子：扁圆形，橙黄色或浅橙红色、软化后橙红色。果皮细而光滑、多果粉、无网状花纹，皮厚而韧容易剥离。缢痕深而明显，位于果腰，将果分成上下两层呈磨盘状，故称“磨盘柿”。

柿子苗潜伏芽寿命长，更新和成枝能力很强。而且更新枝结果快、坐果牢、寿命长，抗污染性强。甜柿子苗：品种树势强健，树姿少直立，枝条粗短，节间短，分枝多，易密生，结果后树势易衰，需配植授粉树或人工授粉，果实扁圆形，顶部稍凹陷，横断面呈方形，果面有纵沟，果皮橙黄色至橙红色，果肉红黄色，肉质细密松脆，果汁较少，味甜品质良好。柿树是深根性树种，又是阳性树种，甜柿子苗，喜温暖气侯，充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤，适生于中性土壤，甜脆柿子苗，较能耐寒，大秋柿子苗多少钱一棵，但较能耐瘠薄，抗旱性强，不耐盐碱土。

富平尖柿，果个中等，长椭圆形，大小较一致。皮橙黄色，果肉橙黄色，肉质致蜜，纤维少，汁液多，味极甜，无核或少核，品质上1等。黑柿子苗：果球形鲜时绿色，干时黑色；种子三棱形，背较厚；宿存萼直径约1.4厘米，没有毛，裂片开展，椭圆状卵形，先端圆形；果柄细，长约3毫米。黑柿子苗，树干通直；小枝灰色或黑棕色。叶薄革质或纸质，柿子苗，披针形或披针状椭圆形，上面深绿色，下面绿色；叶柄细瘦，有短柔毛，上面有小槽。

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