怎样选择好的食材配送公司？

在饭堂承包领域，踏实，是说脚踏实地，每一分每一交的为客户节约成本，尽可能为顾客提供服务。平凡是指我们的做人，是指我们的公司，在万千世界里，只是平凡的一员，但是我们做到了一直以来的平凡，坚持下来了，我们就不平凡，我们在为社会做着自己的一些贡献。后，我们还有一个公司的愿景，那就是以“饭堂新业态”为使命，成为一家致力于提供客户食堂安全、营养、实惠的服务解决方案的企业。

食堂承包公司控制食品安全的措施

食品加工、用具卫生安全常识

1、监控是企业为重要的操作环节：主要包括原材料加工和烹饪两大部分，冷菜和生食还包括改刀操作过程。由于该过程同时包括生熟食品，大部分操作的环节众多，使这一过程在食品（冷冻）自然解冻、生熟分开、烧熟煮透、保持清洁、控制温度、控制时间、严格洗消等预防的关键控制环节上易于发生问题。

2、食品保管：严格按照卫生要求对生、熟、半成品进行分类标示储藏。

3、剩菜处理：每餐剩余的蔬菜将作处理泔交料回收处理，再次供应。

4、食品留样：把每餐熟食取样封藏24小时，并作记录登记。

如何正确选择食堂承包商？

工厂企业为了提高餐饮质量，节省成本，会选择将食堂外包。交给有实力的餐饮公司来做。令人很纠结的是，这些餐饮公司往往参次不齐，有的甚至是空壳公司，想选一家有实力的，偏偏却很难。而一旦没有选择好，对企业以后的运营将造成诸多不便。在此，佳餐餐饮从实际经验出发，为广大工厂企业提供了几点参考，如何正确选择食堂承包商。 我们知道，一个食堂承包公司的好坏可以直接影响员工的工作效率。因此企业在签订食堂承包合同签，需要注意很多方方面面，以便后续经营不善给自己公司带来不必要的麻烦和损失，那么选择工厂食堂承包前要注意什么呢?