切鱼片机我家酸菜鱼，水煮鱼是特色菜，大家都爱吃，但是切鱼片对厨师来说是硬伤。配菜的切出的鱼片厚薄不均匀。主厨来切鱼片又忙不过来。找一个刀工好的，工资还不高的谈何容易。全自动切鱼片机，10秒切好一条鱼有问题，有需求，就有商机，相信办法总比困难多。社会在进步，切鱼片也是可以用机器来代替人工的。鲜鱼片的形状取决于鲜鱼片片机刀具的大小，一种机型只可配备一种刀具，不过本公司生产的鲜鱼片片机型号齐全，故而可做成各种规格的鲜鱼片。

可依据顾客对鱼肉打卷的要求，定制薄厚 倾斜度。 酸菜鱼斜切鱼片机是这种安全性的活鱼加工设备，它生产制造出去的鱼肉厚薄匀称，尺寸一致，劲道爽口，普遍用以饭堂、餐馆及活鱼制造厂。酸菜鱼斜切鱼片机给大家产生了许多便捷，应用它生产加工鱼肉也很多，愿意让它切出来更强的鱼肉，对它的清理维护保养是不能少的，斜切鱼片机工作中进行后设备上边会留出鱼类和水分，如果不是立即消除掉，到时候再应用时候给生产制造产生危害。

将活鱼切一片后能够 制成多种多样美味的食物，很多人感觉手工制作切鱼片较为难切，但大家要是把握好方法与方法，一样能够 切出来漂亮的鱼片，下边大家讨论一下亲自动手切鱼片的方法方法。先将鱼去鳞后洗干净，并除去鱼的内脏，再将剁椒鱼头切除，将鱼肉平放到案板上，一手按着鱼肉，一手用刀巾着鱼骨头横着将鱼肉割下来。再用一样的方法将另一面的鱼片也片出来。将片出来的鱼肉皮朝下放到案板上，一手按着一手用刀依照四十五度的倾斜度轻轻地将鱼切割成薄薄鱼片，鱼片不适合过薄或太厚，切的过薄煮的情况下非常容易散，过厚则会使鱼片不细嫩，应自己把握好切鱼片的薄厚。