杀菌锅操作情况

肉泥豆制品杀菌锅操作流程使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。·针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

肉泥豆制品杀菌锅操作流程诸城市雅辰机械有限公司

产品进入冷却阶段，开启水泵，把凉水输送到锅内，达到设定水位时停止，随即打开循环阀门，把锅内凉水进行循环，使产品温度均匀下降。如工作时间较长，锅内凉水降不下温时，打开溢水阀，把锅内上部热水排出，同时其它凉水进入，以达到降温目的。

锅内压力由压力变送器随着锅内压力的升降，把信号输送到压力控制仪，进行锅内压力自动条整，使锅内压力始终处于在规定的范围内。如超出，可自动停止；如下降，可自动加压保护。使锅内产品处于同等压力下进行杀菌。

在锅内达到工艺设定的冷却温度后，随即把锅内凉水排出，卸掉锅内压力，杀菌完毕，操作工人打开连锁装置，开启锅门取货。

电加热半自动水浴式杀菌锅适用范围

电加热半自动水浴式杀菌锅适用范围：

 罐头类：马口铁罐，铝罐

 软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等

 塑胶容器：PP瓶，PP罐等不建议使用

 玻璃容器：不建议使用

      肉泥豆制品杀菌锅操作流程设备的制作离不开的原材料选用，我们所采用的板材、管件、配件都是选用大中企业所生产。加热方式：杀菌锅根据客户现场的实际情况，可以选择不同的加热方式。所出肉泥豆制品杀菌锅操作流程设备质保一年，一年内零部件以旧换新，免费维修。倡导“想用户之所想，及用户之所及”经营理念。不报价，不参与不正常的竞争。让您选择了我们，便无***！肉泥豆制品杀菌锅操作流程

高温杀菌锅适用范围及设备结构

高温杀菌锅适用范围：

肉泥豆制品杀菌锅操作流程广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。

罐头类：马口铁罐、铝罐（例如：罐装饮料杏仁露、核桃露、茶饮料等）

软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

高温杀菌锅设备结构：

肉泥豆制品杀菌锅操作流程锅体：包括锅身、锅盖、拐臂、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽管、喷淋管、冷却水管等。

肉泥豆制品杀菌锅操作流程控制系统：PLC控制器、触摸屏、控制柜、电磁换向阀、温度传感器、压力传感器、接近开关等。

配件：托盘、托盘车、外推车、循环泵、水泵、管路阀、 温度计、压力表等。

肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。肉泥豆制品杀菌锅操作流程在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。肉泥豆制品杀菌锅操作流程