二、商用烧烤炉使用煤气，在烧烤时可以达到，烤出来的食物干净，但是相对用电，安全问题就需要使用者注意，不要出现煤气泄漏这种安全隐患。

   三、商用烧烤炉使用碳，在烧烤时会出现烟，而且也不是很安全，但是烤出来的食物味道很好。

   大型场所里面是不予许使用明火的，所以在选择商用烧烤炉时，一定要结合实际需要，选择适合的商用烧烤炉。

不锈钢馕坑烧烤炉厂家

1、尺寸

   需要考虑到烧烤人数的因素，因此选购时可根据每次烧烤人数去确定烧烤炉的尺寸，这样才能让每个人都能吃到美味的烧烤。

  2、 烤盘涂层

   烤盘的材质和图层一定要是食品级的图层，这是直接和食物接触的，对于其要求是相当高的，烤盘涂层主要有硅油和杜邦特氟龙两种涂层，推荐有杜邦特氟龙涂层的烤盘，硅油在高温下容易粘油导致不容易清洗，而且特别容易粘糊食物；特氟龙拥有耐腐蚀、耐水湿、不沾油、耐高温的特性，使用这种涂层的烤盘***，清洗容易。要注意硅油涂层和特氟龙涂层在外形上很相似，观察烤盘上有无杜邦认证的标识贴纸。

烤肉炉，环保，深受很多人的喜欢，使用的技巧一般有两种方法：

1、直接烧烤 　　

①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。 　　

②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。 　　

2、烤肉炉间接烧烤 　　

①烤肉炉球碳点燃后置于碳架的两端。 　　

②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。 　　

③烤肉炉盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。欢迎大家到山东炽焰厨房设备厂选购适合自己的产品。

新型炭火烤炉属于烧烤，符合环保要求，卫生无污染。馕坑炉采用密闭式焖烤，防止在烤制过程中的灰尘细菌等污染。采用机制木炭，无味。烤肉时油低落到的沟槽内，不产生任何油烟。保证了肉质的醇香鲜美。长条烤炉，摇滚烤炉都是露天敞开式的，灰尘细菌污染严重。烤制时由低落在木炭上，产生刺鼻的油烟味，不环保。环境卫生管理严格的城市内都不允许使用经营。