普洱茶储存知识-普洱茶储存-养茗宝
饼茶用茶针从茶饼背面的压窝内开始平行插入稍用点力,把茶刀往茶饼里推进去3公分左右,普洱茶储存,这样不会把茶饼撬的很散碎,用力不要过猛,否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。拿起茶针顺着饼茶的纹理沿边缘一针针插进去,保持起茶叶压制文理的完整性,使用茶针一圈下来之后,即可从表面剥离出一圈茶饼。撬开后,一层一层的将茶剥离茶饼,这样可以保持叶片的完整。
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干仓、湿仓普洱
将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里,让其缓慢自然陈化,转化为“陈香”品质,这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。
而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里,使其快速转化,但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶,称为“湿仓普洱”。
干仓陈化,才能越陈越香,普洱茶储存小技巧,有不良商家用湿仓茶冒充陈年干仓茶。
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杀青。茶鲜的杀青,特别原产地区古树茶一类茶鲜杀青,大多采用高温锅炒杀青,在杀青要控制好投叶量(一般是五公斤炒一锅),因大叶种茶含水量高,锅炒杀青时必须遵循“焖抛结合,多抛少焖”的原则,使鲜叶失水均匀,达到杀透杀匀的目的。使杀青叶能够紧捏成团,茶汁粘手,茶梗折不断为宜。
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