海鲜展示冰台图片---水产品陈列

海鲜展示冰台图片不仅保证了自助餐厅的整体美观效果和生鲜的保鲜，对于水产品的陈列更是有一定的讲究。

1. 䭭先，需要在海鲜展示冰台图片上撒一层碎冰，不用打实。 

2. 开始陈列商品之前，需先将海鲜展示冰台图片分为若干区域，并划线做标识，哪些商品放在哪个位置，做什么造形等都要事先想好。

3. 从冷藏库取出冰鲜水产品进行陈列，并在陈列过程中挑捡出不合格商品，以保证食材的安全性。

水产冰鲜相较新鲜蔬果的鲜活而言，稍显冰冷。所以海鲜展示冰台图片要做的新颖，灵活，让其富有生命力。如果要做到这样，水产冰鲜陈列基本就成功了一半。实际操作中大家可以发挥想象，做出更有创意的唯美效果。当水产品陈列完毕之后，冰派在此提醒：应该在所有商品上轻轻的均匀的撒上碎冰，保证商品表面温度。3、箱体采用钢架结构，整体全发泡加厚箱体，保温性能好，温度流失慢，更加节能省电。 后将海鲜展示冰台图片的台面周围清洁干净即可。

海鲜展示冰台图片---生鲜品陈列技术标准

陈列基本原则如下：

(一）新鲜卫生

1、保证商品在正确的温度、正确的方式下陈列

正确的方式有：

商品不遮挡冷气出风口；以减少损耗；

冷冻柜(库）肉品不直接接触金属隔板或托盘，以减少商品损耗及避免冻的伤害；

2、随时剔出不良商品

对包装破损、水的打盒商品进行重新包装，鲜度下降商品进行二次加工，变质有异味放入待退货区；