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奥氏体 - 铁素体双相不锈钢兼有奥氏体和铁素体不锈钢的优点，并具有超塑性。奥氏体和铁素体组织各约占一半的不锈钢。在含碳量较低的情况下，铬（Cr）含量在18%~28%，镍（Ni）含量在3%~10%。有些钢还含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。

在奥氏体不锈钢中，碳常常被视为有害元素，这主要是由于在不锈钢的耐蚀用途中的一些条件下(比如焊接或经450~850℃加热)，碳可与钢中的铬形成高铬的Cr23C6型碳化合物从而导致局部铬的贫化，使钢的耐蚀性特别是耐晶间腐蚀性能下降。

如何区分不锈钢废料

1.磁铁识别法:一般不锈钢是不会被磁铁吸引的。除非少数专yong不锈钢被磁化，否则必须按照以下方法进行识别；

2.研磨鉴定法:研磨不锈钢废料，如果光是201，就是304；

3.用金属测试仪器对废料进行检测:此种金属测试仪器的名称为手持式X射线荧光光谱仪（XRF），其准确度可高达0.01％。