餐饮技术培训-餐饮培训-汉食观小吃技术
炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。
常见的炸串：
1.火腿肠
2.土豆片
3.藕片
4.韭菜
5.千张
6.青椒
7.各类丸子等
将炸好的串放盆里，稍微倾斜一下控油。控油的时候准备蘸酱，餐饮行业培训，番茄酱和蒜蓉酱倒入盘里搅拌均匀，餐饮培训，孜然粉和芝麻盐倒蘸酱盘里不用搅拌。将菜串放入酱盘里，用刷子均匀的刷上酱，餐饮小吃培训，火腿肠不用刷酱。再均匀的撒上孜然粉和芝麻盐就可以吃了。
鸡翅包饭
鸡翅包饭是用鸡翅、糯米制作的一道小吃。菜品特色：烹饪简单。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
营养价值：米饭加鸡翅的结合。美味.营养丰富，既可以当正餐吃，也可以当小吃.
调料：食用盐、专0用酱料少许、蒜、香葱段、专0用腌料（比如香辣或者奥尔良口味的腌料）味精、植物油
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
鸡翅包饭是用鸡翅、糯米制作的一道小吃。
做法
1.先把糯米泡上20分钟。煮的时候，放一点点水，一点点哦
2.剃骨！先给鸡翅做操，再用小刀，慢慢剃，非常需要耐心。
3. 奥尔良鸡翅粉。腌制十五分钟
4.切好配菜和辅料
5.放锅里，拌一下！放点油，餐饮技术培训，放点耗油，放点酱油，喜欢辣椒的朋友放点辣椒，拌啊，拌啊，拌！
6.将拌好的料慢慢塞鸡翅中，慢慢包，然后收好边
7.放在烤箱里面，烤制十分钟即可
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