有机肥对土壤作物的优势作用

有机肥对土壤作物的优势作用主要体现在以下几点上：①改良土壤团粒结构性状，增加土壤的疏松通透度，提高土壤的活性与培育土壤肥力；②促进土壤中有机质的分解和提升，促进土壤中腐殖质的形成，促进有益微生物菌的繁殖/活动/增加；③促进土壤中氮磷钾等养分的活化、减少土壤中养分的固定流失率、减少化肥的使用量；④提高土壤的保水、保肥、保墒能力，提高土壤的缓冲性、抗逆性，减少和减轻土壤的板结/酸化等问题；⑤降低土壤中重金属离子与残留量，减轻肥药等对土壤水源所造成的生态环境污染；⑥促进作物根系的发育和根系对土壤养分的吸收利用率，提高作物自身的抗旱/抗寒/抗病虫害/抗盐碱等抗逆能力；⑦增强作物的长势与健壮度，提高作物的产量和改善作物的口感品质%增强作物的长势与健壮度……等等。

有机物腐解产生沼气后的副产物

堆肥：各类桔秆、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料，按比例相互混合或与少量泥土混合进行好氧发酵腐熟而成的一种肥料。

沤肥：沤肥所用原料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下进行发酵而成.

厩肥：指猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆沤制成的肥料.

沼气肥：在密封的沼气池中，有机物腐解产生沼气后的副产物，包括沼气液和残渣。

绿肥：利用栽培或的绿色植物体作肥料。如豆科的绿豆、蚕豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科绿肥有黑麦草、肥田萝卜、小葵子、满江红、水葫芦、水花生等。

作物秸秆：农作物秸秆是重要的肥料品种之一，作物秸秆含有作物所必需的营养元素有N、P、K、 Ca、s等。

在适宜条件下通过土壤微生物的作用，这些元素经过矿化再回到土壤中，为作物吸收利用。

矿物质肥，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙、天然硫酸钾镁肥等没有经过化学加工的天然物质。此类产品要通过有机认证，并严格按照有机标准生产才可用于有机农业。

饼肥：菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等。

有机肥养分不均衡,氮磷钾含量偏低,且土壤中分解较慢

1.有机肥养分不均衡，氮磷钾含量偏低，且在土壤中分解较慢，虽然养分种类较多，但比不上养分单一的化肥不能满足作物高产的需要。在施用有机肥时应根据作物对养分的要求配施化肥，将有机肥与化肥配合施用，取长补短，发挥各自的优势，在数量和时间上满足作物对各种营养元素的需要。即使生产的农田也要配施适量矿物肥，并在作物生长期间配合喷施海精灵（生物刺激剂）叶面肥，保证作物营养需求。

2.有机肥不宜与碱性肥料混用，以免造成氨的挥发，降低有机肥养分含量。有机肥含有较多的有机物，也不宜与硝态氮肥混用。

3.不要过量使用有机肥。过量使用有机肥会导致以下情况发生：烧苗、致使土壤中磷、钾等养分大量积聚，造成土壤养分不平衡；土壤中根离子集聚，致使作物根盐超标，土壤溶液浓度高，不利于根系吸水。

果实中主要有机成分的变化：

1、水分。除板栗、核桃等坚果和其他干果外，大部分果实的含水量都在80%～90%。

2、糖、酸。糖、酸含量和糖酸比是果实品质的主要标志。果实中的糖以葡萄糖、果糖和蔗糖多，淀粉存在于绿色幼果中，不同的果实种类其所含糖类亦有差异，如葡萄、无花果、樱桃中葡萄糖、果糖多；桃、梅、杏中蔗糖比还原糖多。果实中的有机酸主要有苹果酸、柠檬酸、酒石酸，苹果、梨、桃以苹果酸为主，柑橘、石榴、无花果，以柠檬酸为主，果实中的酸在幼果时含量低，随果实的增长而提高，近成熟时尚作为呼吸基质而分解。