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 在酒店中央空调与通风系统设计时，酒店的空调通风系统设计必须结合酒店各经营区域的特点和使用需求，那么，设计时应注意哪些问题呢？下面一起来看一下吧。

   1、出风口的设计：

   a、中、西餐区域：出风口不能设在餐桌椅的上方，防止冷凝水落下，滴到客人身上或餐桌上，影响客人用餐。

   b、包房及休息大厅：出风口应设计为散流式，防止冷风直吹客人身体，影响客人休息，另外，出风口不能设在客人的上方，避免冷凝水滴到客人身上。

   2、温控器的安装位置：温控器宜安装在墙上相对比较隐蔽的位置，但是要保证通风良好，确保温控器能够比较迅速的反应区域的温度变化，使区域的温度达到控制要求。

厨房排烟工程的安装是一个很细致的工作，有的时候处理不好，就可能有噪音发出，所以在进行厨房排烟工程安装的时候一定要做好静音处理，那厨房排烟工程的静音工作应该怎么做好呢，一起来了解一下吧。

一、选择一个好的环境：排风量越大排风的声音也会增大，排风的声音大跟使用的环境有关系，如果用户安装在面积狭隘的卫生间或换气的空间空气流动的面积有限，就会导致换气扇在使用时的噪音感觉会比在空旷的空间的声音大，那是因为使用的环境不一样。

二、看好说明再安装：更换新电机或阅读产品说明后再使用。

此外，还可以在排烟系统上安装个消声器，这种方法也可以达到静音处理的要求。

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厨房排烟工程：

厨房工程位置合理：同类酒店厨房设备、相关的设备应合理搭配，尽量设置在一起，便于协调与配合，合理应用。如将需要排烟排气的设备放在一起，便于排烟罩集中排烟；同类的炉灶要按类别型号排在一起，如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放，便于与切配工序协调配合。

厨房工程需要保持距离：有些酒店厨房工程需要错开布局，拉开一定的距离。酒店厨房设备要分开，生制熟制设备要分开，需要开门的设备要流出开启空间，不能紧贴灶台侧面设置冰柜、保险工作台等制冷设备，水池不能紧贴面案，以免受潮发霉。