要保证熟食柜后部干燥通风，冷凝器应与墙壁等保持一定距离，不得用棉被等可燃物盖压，以免影响热量的发散。

一般来说冷藏箱只能保鲜，只能作为短时间的贮藏室使用，长时间贮存食品则应放在冷冻室。但冷冻室的食品也有一定的存放时间，因为虽然冷冻的细菌繁殖慢，但时间太长也要发生变质，有时即使不变质，味道也要发生变化，请按照说明书的使用期限存放。

鲜肉柜特点：

 ◆鲜肉柜：开放式销售方式，时尚，方便，展示效果好，尤其适用于现场加工，保鲜和销售鲜肉食品。

 ◆鲜肉柜：选用进口压缩机，微孔式出风，冷气均匀分布，柜内温度稳定，食品不风干。柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，

但到目前，我国制冷行业的技术还远远不能满足其他行业发展的需要，特别是一些技术及产品仍不能自主开发。改革开放以后，大量进口产品充溢，而国内产品由于没有及时进行技术更新和开发，原有产品的市场份额也逐渐被国外产品吞噬。

熟食柜台柜特点：有效减少展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换，降低了展示柜的能耗。采用蒸发器和进口热力膨胀阀，保证了蒸发器的工作，减少了除霜工作，降低了能耗。***防冰堵技术，解决了困扰展示柜行业的一大难题。有效减少展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换，降低了展示柜的能耗。采用蒸发器和进口热力膨胀阀，保证了蒸发器的工作，减少了除霜工作，降低了能耗。***防冰堵技术，解决了困扰展示柜行业的一大难题。

使用熟食柜的时候应该有哪些讲究

对于要保鲜的食品，首先要进行装袋操作，然后用保鲜膜封起来，熟食柜厂家，熟食展示柜生产厂家防止不同食品之间串味以及受熟食柜内其他食品的影响。

要对带有内脏的食物进行保鲜贮存，哪里有卖熟食展示柜的，熟食展示柜的保养方法首先要把食物的内脏去除，因为内脏更容易使变质，从而使整个食物变质。

对于保鲜的熟食柜，保鲜柜，冷藏展示柜，尽量不要经常打开门，打开后要及时关上，以免热空气进入后影响保鲜冷藏效果。