刨肉机操作程序 1、启动开关(K)(V)使切片机空转2-3分钟,检查是否有异常现象(声音正常,刀片需逆向旋转,承载盘(L)往复运动要灵活等)。检查正常后,关闭开关(K),可进行切肉操作。 2、启动刀片电机(K),指示灯亮,刀片逆时针旋转。 3、讲厚度调节手柄(A),按逆时针旋转,调校所需厚度;然后逆时针方向转动定位旋柄(H),使定位顶头(P)接触挡料板(B)。然后逆时针方向转动定位旋柄(H),使定位顶头(P)接触挡料板(B)。 4、启动行走电机开关(V),指示灯亮,使承载盘(L)左右往复移动,即可达到切片效果,如只切单卷肉,可逆时针调节行程定器,行程渐短,直至所需行程。 5、使用完毕后,先关闭行走电机开关(V),再关闭刀片电机开关(K),并将厚度挡料板(B)调回“0”位,将定位顶头按顺时针方向转动退离挡料板。
刨肉机安全操作规程:
1、该设备必须专人负责,操作维修及保养;非***人员不得随意乱动。
2、操作人员需进行安全培训,并学习刨肉机《使用说明书》,了解该设备的基本结构和性能,熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作。
3、操作人员必须穿戴工作衣,衣扣要齐全并扣牢,衣袖不要过长,戴工作帽;女工长发必须将头发盘起放进头巾里;严禁戴任何手套上机操作但必须戴袖套。
4、机械启动前,必须检查防护设备及电源是否完好无损,有无异常。
5、作业前,应开机空载运行2至3分钟,确认情况正常无异响,方可投入使用。
6、刨肉时,切勿快速推进。
7、机器运行,不得离开工作岗位,人离停机。
8、发现异常情况,应立即停机,向值班工程师报告,由技术人员检修。
9、作业完毕,关闭电源开关,清扫干净机体,严禁用水冲刷。
10、操作指引;接通电源;调整相应的厚薄度;空机运行3分钟;把食品放入刨片机内;操作应注意操作安全;作业完毕,认真清洁刨肉机。
刨肉机的简介:
刨肉机利用切刀高速旋转,将冻肉切成不同厚度的肉片,冻肉在不解冻的前提下切成肉片,可省去冻肉解冻过程,提高工作效率.与斩拌机配套使用,不仅廷长了斩拌机的使用寿命,而且在肉食加工中是不可缺少的设备.
刨肉机调速: 1、先将该设备平稳放置在固定的水平地点。 2、外壳必须牢固接地。 3、调速前检查刀具是否有松动现象,如有松动应紧固好刀具。 4、运转的程序为:应先使刀具旋转(按箭头旋转)如有反转,将任意2根电源线调换接上即可。