小阿饕鲜卤现捞-汉食观小吃培训







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油卤就是常见卤水之一,首先油卤在起新卤水的时候就使用到了油脂,刚开始起的油卤卤水味道生涩,但是经过反复卤制猪、牛、鸡、鸭之后,这几种食材的油脂完0美的融合在一起之后就形成了很厚的一层混合卤油,这种卤油使用的越久,保存的越好,卤菜的味道就会越来越浑厚香浓,有部分品牌自称“百年老卤”就是这个道理。

小阿饕鲜卤现捞
鲜卤现捞采用祖chuan神秘配方和特殊现代特殊工艺制作出来的,皮黑肉嫩,醇厚不腻,香鲜美味,具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特点,不仅闻的香,而且吃的香,看了更让人急于品尝。鲜卤现捞是在辣卤油卤工艺上改良配方,改善制作方法,突出本色和新鲜出炉而成。鲜卤现捞以其现卤现卖现捞现卖的模式独0特于市场,现捞更因其口味独0特,备受市场喜爱。鲜卤现捞丰富的鸭鸡制品及肉制品等经典特色美食项目,以其独0特的口味赢得食客们的青睐,辣中带有鲜香,风味悠长,低脂不腻且食用方便的产品特点优势,成为休闲美食中zui具潜力的餐饮品牌。
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