蛋糕食用注意

1． 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了

2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存

3． 病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。

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生日蛋糕的由来

中古时期的欧洲人相信，生日是容易被恶魔侵入的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来比较好运驱逐恶魔。生日蛋糕，起初是只有国王才有资格拥有的，蛋糕注糊机哪家好，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。起初蛋糕的做法与面包没有什么两样，把牛奶与面粉揉在一起做成扁圆形就是蛋糕了。

蛋糕烘烤温度

1．烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕注糊机，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，蛋糕注糊机生产厂家，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。

2．蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，蛋糕注糊机报价，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。

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