阿斯巴甜作为一种重要的甜味剂，被广泛应用于药剂加工和食品加工中，其安全性非常重要。虽然市场上部分甜味剂已由阿斯巴甜更换成果葡糖浆等安全性相对较高的甜味剂，但其应用仍十分广泛。天门冬酰酸甲酯俗称阿斯巴甜，化学式为C14H18N2O5，在室温下以白色粉末的状态存在，是一种天然功能性低聚糖，甜度高、不易潮解、不致，葡萄糖（一水），患者可食用。阿斯巴甜因其热量极低，又具有较高的甜度，可添加于饮料、药制品或无糖口香糖中作为糖替代品。1 g的阿斯巴甜大约可释放约 4186 kJ/kg的热量，而且2.8 mg/dl的阿斯巴甜就可以让人感觉到甜味，故可以忽略少量阿斯巴甜所产生热量。 

生物特性三氯蔗糖在人体内不参与代谢，不被人体吸收，热量值为零，是人理想的甜味代用品。1998年经FDA审核认证，它可作为所有食品的通用甜味剂，并且不影响血液中葡萄糖的浓度，可以为患者接受。另外，三氯蔗糖不被病菌利用，能够减少口腔内病菌产生的酸量以及链球菌细胞在牙齿表面的黏附，有效的起到抗作用。动物研究表明，三氯蔗糖在超过人类使用水平几百倍的大剂量情况下，始终长期食用也很安全。在普通人类志愿者身上进行的长期实验表明，三氯蔗糖不会对人类健康产生不可逆作用。经长期安全性认证试验，美国FDA确认其为GRAS（安全）级添加物。

我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于：

　　1.用于餐桌甜味剂，使用量为0.05g/包、片；

　　2.冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中，使用量为0.25g/kg；

　　3.用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中，使用量为0.3g/kg；

　　4.用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中，使用量为0.4g/kg；

　　5.用于果酱类、果冻类食品中，使用量为0.45g/kg；

　　6.用于发酵酒中，使用量为0.65g/kg；

　　7.用于调制乳粉和调制奶油粉中，使用量为1g/kg；.

　　8.用于蛋黄酱、沙拉酱中，使用量为1.25g/kg；

　　9.用于、蜜饯、糖果中，使用量为1.5g/kg[1] 。

葡萄糖（一水）-宝择兴实业有限公司(图)由武汉宝择兴实业有限公司提供。武汉宝择兴实业有限公司是湖北 武汉 ,其他聚合物的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在宝择兴领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创宝择兴更加美好的未来。