甲鱼营养价值：甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的功能，也是提高质量、增强婴儿的免1疫力及智力的滋补佳品。
甲鱼颈可以治脱1肛。取全颈文火焙干后压碎，热醋拌匀，以湿而渗醋为度，田纱布包裹严密，坐垫以气熏之，一般3～5次即可痊愈。虽说甲鱼对于产后虚弱、精力减退有很好的。但是，孕妇及产后便1秘者不宜吃或应适量。
甲鱼幼苗饲养的方法：
刚刚购买的甲鱼幼苗由于才出生在各个方面都会比较脆弱，加上不少人不懂甲鱼饲养的方法，因此甲鱼幼苗的成活几率往往很小。
甲鱼饲养的基本条件就是要养甲鱼正常的开始进食，一般买到了甲鱼幼苗之后我们就要开始连续几日的多次进行喂食，这样甲鱼幼苗就的存货几率便会大很多。如果甲鱼幼苗买到了之后进食不正常的话，那么到了后面它就hi越来越难以喂食，而且到了后期的时候甲鱼的食欲也会越来越差，这些甲鱼幼苗到就会被饿死。
一般甲鱼幼苗适合在每年的五月份到九月份之间购买，因为这个季节大部分地区的温度都比较适宜，是甲鱼幼苗的一个活跃期，在这个期间甲鱼很少会出现拒食期因此饲养的存货几率较大。
甲鱼在23-28度的水温中饲养比较适宜的，这种水温既不会让甲鱼幼苗感觉到冷也不会感觉到热，此外在这种水温下也比较适合甲鱼进行活动和进食。不要使用比较热和比较冷的水来饲养甲鱼，因为这样可能会让甲鱼生病，也不要忽然将甲鱼更换到温差较大的水中，这样对使甲鱼生病。
食物方面我们可以喂养一些新鲜的小鱼、虾米、面包虫等，也可以适量的添加一些甲鱼饲料来配合。
甲鱼苗如何挑选？
一、残次鳖苗辨别 鳖苗选择的基本原则是健康、肥胖、生动、除掉有病、有伤、有钩、衰弱（严重者背甲骨显露）裙边勾卷、残损畸形的苗。选择时可将鳖苗腹部向上平放在地上上，它将伸出头顶在下面，一侧的两肢伸出猛蹬地上翻过来， 迅速奔驰。当遭到惊吓时，它将缩进头或奔驰。若翻不过来或翻过来后怎么也吓不跑，也不缩头，这基本能够认定是不健康的鳖苗。
二、怎样选择中华鳖苗 选择中华鳖苗不时，要经过视、触、查三方面了解其健康状况。
1、体重：刚孵出的中华稚鳖体重一般在3克以上为，若不满3克的皆因其亲本体重和年龄过小，或营养不良、体质较差所造成的。
2、体色：稚鳖腹板为桔红色，其越红越好；反之，呈淡红或黄色为体质不佳。但体重达20克今后，其腹板转呈灰白色或黑色为正常。
3、体态：好的中华鳖裙边较扎实、平直。而软薄下垂则阐明营养不良；稚鳖背腹及四肢腋窝处须无白点或白斑，不然阐明已染病菌；无伤残、行动生动、反响灵敏。特别是用手轻拉其后腿，能有力缩回的则是体质好的表 现。
别的，一般不建议饲养户购买当天孵化出来的鳖苗。因当天孵化出来的鳖苗逝世率较高，一些脐带没有收好的鳖在当天简单逝世，所以待孵化出来饲养一天以上的鳖苗质量算好、病害少，饲养户购入后进行饲养的风险减少。