雪蛤油的功效
林蛙油也叫蛤蟆油，雪蛤油。 因其珍奇的营养和保健价值，被称为“ 绿色软黄金”。 林蛙油是取自东北长白山秋季林蛙肚子里的油，晒干后扒出来就是蛤蟆油。现在也称为雪蛤油或雪蛤膏。蛤蟆油是雌蛙怀卵成熟期的卵胶膜，它含有18种氨基酸、13种无机元素、9种维生素和多种复合多肽等生物活性因子，特别富含三种性机素，即雌二醇、、孕酮。其中雌二醇和分别是雌性机素和雄性机素中生理作用强的机素，具有显著的激发功能和调节机理作用。 林蛙油大补，能提高身体。男女老少皆宜。女性食用，可以美容养颜，，调补，延缓衰老 ；男性朋友食用，可，，补益精。是可信赖的老和的调节剂。尤其对于即将的学生，补益效果更加明显。
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林蛙油如何灭菌
林蛙油是林蛙体内的卵胶膜提取而成，是动物提取物，林蛙油本身活性酶含量就很高，潮湿的林蛙油一定要零下7度以下才才能保存不变质，温度高了都会导致微生物超标。正常做深加工食品，药品，保件品等必须要经过灭菌处理，目前国内***的灭菌方式主要是钴60照射和电子束灭菌，而钴60灭菌会有辐射残留，是食品，药品，保件品行业不允许的灭菌方式，电子束灭菌是林蛙油灭菌较好的灭菌方式，电子束辐照是利用电子加树器产生的高能或中低能电子束与物质作用产生的生物、化学和物理效应，实现对林蛙油的灭菌方式，既没有残留，也不会破坏林蛙油的营养成份。灭菌之前要将林蛙油真空包装，冷冻保存，保证林蛙油灭菌之后不被二次污染。更多关于林蛙油的灭菌详细问题，可以咨询本合作社。
林蛙的家常做法
#酱焖林蛙的做法：70度的水倒入把活林蛙烫好，待入锅；步骤：1、油和白糖一起熬红，开了放点葱花，姜，蒜，青红辣椒，八角，大酱和五花肉片炒出香味2、摆在盘子里的林蛙滑入锅里，再加点醋和料酒.3、加入酱油，多少（根据个人口味），林蛙不喜盐4、倒入半瓶啤酒，5、把土豆条放在林蛙上6、把剩下的啤酒倒入锅里（加入少许冰糖味道更好），加适量水7、大火烧开5分钟，小火10分钟8、若汤多，大火炖收汁，10分钟出锅，放点香菜或者韭菜。林蛙批发请找吉林金池林蛙养殖专业合作社。
