济南翔邦化工有限公司是集研发、生产各类精细化工学品的企业,致力于水处理、水性涂料助剂、纺织、印染、化纤助剂等领域开发应用服务,工厂拥有***的生产工艺,年产各类助剂16000吨。 以优良的质量,优良的服务,公道的价格赢得广大用户的肯定,与众多国内骨干企业和外资企业建立长期稳定的合作,不断消化、吸收世界***的生产工艺,保持同行的***水平。 济南翔邦化工有限公司技术力量***,新产品试制、检验设备较齐全,常年与相关大专院校、科研机构、厂矿企业和海归***人士密切协作,关注业内新动态,进行新产品的开发、特殊产品的试制、测试和应用研究工作。
乳化剂
然而乳化剂的分子,在化学结构上一般都由极性基和非极性基构成,极性基易溶于水具有亲水性质,故叫做亲水基,非极性基易溶于油,故叫做亲油基。这两个基好比乳化剂的两只手:亲水基这只手与水相亲相溶;亲油基这只手与油难舍难分。由于乳化剂的存在,通过机械搅拌,使油水不相溶的两种液体形成了一个新的体系——乳状液。
另外,乳化燃料油体系不稳定的主要原因是水油不相溶,他们各自的表面张力组成交界处的界面张力,界面张力使油水界面液相逐渐收缩,后导致各自凝聚分离。乳化剂是一种表面活性剂,其主要作用是降低界面张力。
食品中为什么要加乳化剂
很多食物都含有水和油(即脂肪),比如蛋糕、冰激凌、咖啡伴侣、蛋白饮料、火腿肠等。可是,我们都知道一个常识:水和油不相溶,所以做个鸡蛋汤时,那油花总是浮在汤水的表面上。
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乳化剂
若是一碗汤,油花漂起,并不影响食用,可能你还会觉得这碗鸡蛋汤很有色、香、味,看起来舒服。可是,如果一块蛋糕做好了,放在货架上,一会就有油渗出,流得到处都是,你会买这样的蛋糕;如果一支冰激凌,里面混着一团团的奶油,你就会觉得难以下咽。这些现象就是油和水不相溶造成的,要解决油水相溶问题,就需要乳化剂。
因此,所谓“乳化”,就是把油(脂肪)均匀地分布到水中的过程。如果把油倒在水中,下面是水,上面是油,这样的饮料谁都没法喝下去。但是如果用乳化剂,把油均匀分散开,形成一杯乳白色的液体,不管是外观还是口感,就都有了让人喝下去的欲望。其他的许多食物,比如蛋糕、冰激凌等,要想获得细腻的口感,更是必须把油均匀分散开。
OP-10乳化剂的分子具有亲水能力较弱、亲油性较强的特性,使其易溶于聚氨酯的合成单体(聚氨酯加水分散前的合成阶段)中,聚氨酯合成单体在被OP-10乳化剂包裹的金尾矿的表面发生吸附聚集,形成以金尾矿为核的原位聚合,实现了聚氨酯大分子链的增长。在聚氨酯的合成后期,由于需要加水分散,在OP-10乳化剂分子内部含有亲水和亲油2种基团,能显著降低分子的表面张力,OP-10乳化剂在水与聚氨酯高分子的界面形成了界面层或吸附层,此时,OP-10乳化剂的分子空间构型在水的作用下发生了改变,其亲水基将疏水基包裹起来,使整个亲水基在外面,亲水能力增强,从而形成了较稳定的改性聚氨酯乳液,在离心时的沉淀率较低。随着OP-10乳化剂的含量的增加,OP10乳化剂能与金尾矿粒子充分接触,结合力增强,使金尾矿能更好地分散在聚氨酯合成原料中,因此,增大OP-10乳化剂的含量,能使改性聚氨酯乳液的沉淀率逐渐下降,乳液稳定性得到提高。