精酿啤酒的故事:1600年在英女皇的号召下英国商人们成立了日后臭名昭著的东印度公司,开始东南亚地区和中国沿海一带的贸易运作。可是他到达印度后却谁也没有勇气干一碗那神秘的恒河水,结果英国人只好先拿当时准备用于交易的饮料和红酒暂时充当水源,不过此以往这成本也太高了,接下来随着大量英军即将驻扎印度,饮水问题迫在眉睫。这时候英国人一拍大腿想到了啤酒,在当时的卫生条件下啤酒是几乎可以大量饮用的安全饮品,被煮过,有酒精,有啤酒花这个天然防腐剂,除了啤酒真是没得喝了。
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问:运动后喝啤酒解渴吗?答:正确。西班牙格拉纳达大学一项研究发现,过量饮酒会导致身体脱水,但是啤酒的补水作用比等量的白水更有效。因为啤酒中含有更多的糖和矿物质,以及丰富的钾、B族维生素,有益肌肉恢复。
问:喝啤酒能增强骨骼吗?答:对。啤酒原料大麦壳中富含硅,有益皮肤、头发和指甲健康,而且可保持骨质密度。剑桥大学营养学乔纳森鲍威尔博士表示,啤酒对骨骼具有双重功效,少量酒精可抑制骨质流失,硅可促进骨骼形成,增强骨密度。研究发现,每天摄入硅应不低于30毫克,啤酒中硅含量为6.4毫克/升-56.5毫克/升。
随着国内经济的持续稳定增长,国内啤酒行业的消费升级带动了产品结构的优化和价格的上涨,啤酒市场的消费从增量转向质量增长,差异化、低浓度、高质量的啤酒成为消费趋势。国产精酿啤酒这几年确实兴起了,但还是小众产品,既没有形成成熟的产业链,也没有大规模运营。但随着新一代中产的崛起和商务人士的消费需求,工艺啤酒招商行业将逐步发展成为规模和产业链成熟的啤酒行业。
喝啤酒小技巧:喝酒时切忌饮用冰水,柠檬水等刺激性饮料,不然前面的牛奶就白喝了,不要喝碳酸饮料如可乐、汽水一起喝,这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。喝白酒,不可一饮而尽,要分成几口喝,喝啤酒,需待慢慢喝。喝酒的间隙喝酸奶。食物饮酒结合者进行,饮酒时,吃什么东西不易醉,以吃猪肝为好,这不仅是因为其营养丰富,而且是因为猪肝可以提高机体对乙醇的去毒能力。常饮酒的人会造成体内维生素B的减少,而猪肝是很理想的伴酒菜。