搭配滤油机,创造低成本健康油炸
***上的油炸机大部分都是设计简单,不实用,经常出现毛病,例如:油黑的快,除了原料,油就是第二大成本,都知道油炸食品不健康,每个食品厂家都想做健康食品,但成本与利润就那么多,如果价格提高,又怕销量会降下来,为了生存,只能想办法降低成本,那么就造成了现在的油炸食品市场局面,时不时曝出点。煎炸油过滤机的油泵精密度高,不允许带固体微粒杂质的脏油直接进入油泵。
食用油过滤机的过滤方法
而食用油过滤机在油炸生产当中也是占有相当重要的地位,它掌管着油的使用时间,掌管着油炸食品的质量与口感,相对于掌管着油的成本,掌管着产品质量,这样的地位根本不是一般的生产设备能与之相比的,并且在油炸食品也只有食用油过滤机对油炸有这样的帮助。一台煎炸油过滤机基本配置阀门3-4个,这只是煎炸油过滤机机体本身的配置阀门,安装可能用到的阀门数量是根据使用现场情况而定。
这些油在油炸过程中长时间反复受热会慢慢变黑碳化,促使煎炸油的酸价和过氧化值不断升高,是引起煎炸油的酸败的主要因素,为保证油炸食品质量,生产厂家不得不更换新油。然而产生了大量的废油,增加了产品的生产成本!
油炸豆腐的油怎么净化
油炸豆腐是我国传统的美食,是豆制品中常见的一种,也是中国人比较喜欢的美食;在国内,生产油炸豆腐的厂家非常多,但每个厂家做出来的豆腐都是有差异的,出现的差异原因就是油的问题,用新油炸出来的跟旧油炸出来的肯定不同,有些厂家能天天用新油炸,有些厂家炸油用段时间就黑了,为什么呢?油炸豆腐的油怎么净化呢?你的同行不会告诉你他们是怎么做的,但我们可以告诉你。食用油过滤机售后保障食用油过滤机的效果大家可以完全放心,小编在这就不多讲了,今天我们来说说食用油过滤机的售后服务。
油炸炸豆腐的油之所以会黑,是因为油经过反复使用而酸败了,而油中因油炸豆腐而产出的悬浮渣滓就是油酸败的催化剂,这些渣滓经过反复油炸发生碳化,加快油的酸败速度,这就是油炸豆腐面临的问题。
以现在的科技,解决起来已经非常简单了,使用煎炸油过滤机,及时的在渣滓没有碳化之前过滤出来,怎么才算及时,当然是边炸边过滤来的及时。
煎炸油滤油机的净化效果
煎炸油滤油机是专门针对油炸滤油的设备,这款设备主要优势是能在线滤油,就是不影响生产的情况下边生产边滤油,并且是全封闭过滤的,每一滴油必须经过过滤机滤层才能返回到油炸机的油槽里。
过滤精度也比较高,是3μ的过滤精度,也就是说,每一点油都是经过了3μ精度过滤的,3μ以上的渣滓是无法返回到油炸机的油槽中的。
在线过滤的好处就是在渣滓刚刚产生的情况下就过滤出来,不让渣滓在油锅中碳化,通过长期的循环过滤,进一步保护煎炸油,延长油的安全使用时间,还能让产品不受渣滓影响。