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所谓冷库工程为主要的就是制冷，冷库设备的制冷原理大部分还是比较相同的，但是制冷能源有着很多的不同，这就导致制冷的方式也存在一定的差别，主要可以分成以下几种。

吸收式制冷就是利用连续吸收的一个作用，终帮助我们达到制冷的目的，依靠加热就能够让制冷剂在管路里面不断的流动，从而就能够完成循环的过程。这一种制冷系统在工作的时候需要在无噪声，无振动的环境下，但是因为结构非常的简单，而且成本也比较低，很多人都会选择这种制冷模式，建议大家也可以选择这种。

利用半导体元件所制成的制冷模式其实就是我们所熟知的半导体制冷，这一种制冷的模式，装置的成本相对而言比较高，而且因为容积非常的小，所以在使用的过程中必须要配备精密的仪器。利用尿素，纳，氨等化肥进行制冷就属于化学制冷，在室温为28度的情况下，那么就能够让冰箱内的温度达到零下1.5度左右，而且这样的一个温度可以保持24个小时左右

所谓毛细管，就是一根直径很小的紫铜管。流体流经管道时要客服管道的阻力，就有必定的压力降，并且管径越小、管道越长，压力降就越大。所以当冷水机组中的制冷剂流经毛细管时，毛细管起到节省胀大的作用。当毛细管的内径和长度必定且毛细管两头压力差必定时，通过毛细管的制冷剂液体流量也是必定的。由此，能够挑选恰当直径和长度的毛细管作为节省组织，实现给小型冷水机节省和操操控冷剂流量的意图。

并且毛细管是依托它的流动阻力沿长度方向发生的压力降来操控风冷冷水机制冷剂的流量，并保持冷凝器和蒸发器的压差。假如冷水机在使用过程中呈现毛细管不晓畅的表象，主要原因有以下两点：

1、来自过滤器中的分子筛分解后与油构成的粘稠性糊状物质;

2、紧缩循环过程中的碳化表象，管路里的锈蚀等与润滑油混合构成的粘稠性糊状物质。

这个要从我们的机组选用、制冷方式、保温性能、管道设计等几个方便来详述。

1.冷库设计方案选择好的性能的机组可以给后期的能耗上节省3-5%/年的费用；

2.制冷方式的选择，更是需要根据食品生鲜冷库的温度、以及施工地域来考虑。

比如我国在南方跟北方同样需要设计安装一套冷冻库，那么这2者的制冷放方式却截然不同。

3.食品生鲜物流冷库建设保温材料的选择应该根据温度需要来参考，不能一味的只在乎前期的投资成本。

冷库板的保温效果对后期的冷库机组运行能耗要影响到3-5%。所以食品生鲜冷库安装设计方案的保温性能也非常重要。

4.好的食品生鲜冷库设计方案，应该是在管道选用上也需要非常的重视。不同的冷库需求库温对管道的设计走向影响非常大。

冷库如何存放水果

1.冷库要进行消毒，用硫磺熏蒸，这样才能确保水果在一个洁净的环境中储存。如果储存的温度通常是零度到3度左右。

2.放进冷库储藏的水果要经过筛选，去除有伤疤，有病虫害的水果。

3.并且要经过清洗消毒，以免病菌在冷库中防止。经过清洗的水果应该放在地上，在阴凉处通风干燥一夜并进行降温，然后用纸盒包装好入库。

4.在搬运水果进冷库的过程中，要注意轻拿轻放，避免因为磕碰造成水果损伤。

5.水果在冷库中应该码放整齐，盒子与盒子之间留出空隙，利于通风透气，一些比较大的冷库还要增加通风设备。

6.在冷库中除了温度在0~3度，湿度必须达到80%。这样水果才能保持新鲜度不干瘪。