在日常生活中，黄豆 燕麦 黑米 花生 黑芝麻都是我们常见的一种食物。而且它的而营养价值极高，对人体都是很有好处的。
其中黄豆可以减轻女性更年期综合征症状，大豆异黄酮是一种结构与雌激1素相似，具有雌激1素活性的植物性雌激1素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降blood lipids等。
燕麦的很多功效得益于其所含的β-葡聚糖，它能够减少小1肠对脂肪和胆固醇的吸收，让血1清胆固醇降低，改善血液流动性能，加快糖类成分在吸收过程中的运转速度和效率，并且能降低肝糖原的分解，从而降低血糖。
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋1阴补kidney，健脾暖肝、明目活1血等效果。
五谷杂粮中的黑米，在平时常喝的应该是黑米粥。
黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗1衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗1衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是相对强的。
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫1血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。
有糖尿1病的人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。
而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降1血糖，医护人员多鼓励有糖尿1病的人吃，但一旦糖尿1病合并kidney病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃白米。
现在社会的人们很容易的富贵病，是因为平时吃得太精细了。,比起精加工的面粉和稻米，杂粮的营养素全i面、均衡，营养价值更胜一筹，杂粮中维生素Bl的含量较高，它能增进食欲，促进i消化，维护神经系统正常功能，杂粮含有非常丰富的微量元素，如钾，钙，铁，镁，锌，硒等，含有的丰富的维生素E，叶酸，生物类黄酮等元素，对于儿童的健康影响很大。