我国未来蛋白质饲料原料供应形势之严峻

蛋白质是浓缩饲料的主要原料。我国是蛋白质资源短缺的国家，目前，主要蛋白质原料仍然依靠进口，如鱼粉约70%需要进口，生产豆粕的大豆约70%需要进口，构成蛋白质的基本单元——合成氨基酸50%以上需要进口。我国蛋白质饲料原料的供应不足抑制了饲料工业的快速发展。根据国家饲料工业办公室的估算，按照我国人民膳食结构与养殖业的发展规划要求，2000 年、2010 年、2020 年，我国的蛋白质饲料供需情况及预测见下表，由此可见我国未来蛋白质饲料原料供应形势之严峻。

玉米蛋替代部分鱼粉

研究玉米蛋白粉替代部分鱼粉对凡纳滨对虾抗病力及非特异性力的影响，结果发现，玉米蛋白粉用量不超过15%（替代25.8%鱼粉），不影响凡纳滨对虾抗病力及溶菌酶、超氧化物歧化酶活性，从而可以降低饲料成本。此外，人们已经开始用玉米蛋制备蛋白发酵粉、氨基酸（L-谷氨酸、L一亮氨酸）、玉米醇溶蛋白粉、玉米黄色素、玉米蛋白粉等产品，这些玉米蛋加工产品，并且具有成本低、来源广、价格便宜等特点，应用前景相当可观。

植物蛋白大致分为两类_健康频道

从营养学上说，植物蛋白大致分为两类：一是完全蛋白质，如大豆蛋白质；二是不完全蛋白质，绝大多数的植物蛋白质属于此类。凡是含有各种必需氨基酸且比例适宜的蛋白质，称为完全蛋白质；缺乏任何一种必需氨基酸的蛋白质，称为不完全蛋白质。单独使用不完全蛋白质时，不能维持机体的衡和生长发育需求。

蛋白质粉是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白的几种蛋白组合体，为人补充蛋白质。基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种；氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同，形成成千上万种蛋白质。成人从饮食中摄取的氨基酸有8种，儿童为9种，称为必需氨基酸。

蛋的评估_健康频道

为何都选用大豆蛋白胨的原因分析

 现在市场上有多种大豆蛋白胨，价格也都不同。今天小编就带大家分析一下大豆蛋白胨都有哪一些优势，为什么价格差距大但消费者却喜爱它的原因。

 1、大豆蛋白胨是采用大豆经过脱脂后再经消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末，营养价值很高。

 2、大豆蛋白胨因生产工艺不同、复杂程度不同、成本不同，所以，大豆蛋白胨价格也不同；

 3、大豆蛋白胨中含有丰富的碳水化合物和维生素,尤其是维生素B1含量较高,它适用于包括真菌在内的极广泛的细菌生长。

 4、大豆蛋白胨适用于包括真菌在内的极广泛的细菌生长一般情况下不单独使用,可以跟牛肉膏、蛋白胨、酪蛋白胨混合使用，这样效果会更好。

 5、对营养要求严格的细菌在含大豆蛋白胨的培养基上能很好生长。