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体质细嫩，洁白透明，无骨无刺，无腥昧，可烹制多种味美可口的菜肴鲜汤，其中“银鱼炒蛋”“银鱼蛋汤”是江南应时名菜。另外，“干炸银鱼”外脆里嫩，色泽金黄，以银鱼作馅，制成“银鱼春卷”，鱼肉鲜嫩，香松脆酥，滋味甚美。

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及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部；把草莓浸在淘米水（宜用次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中3分钟。

樱桃引发的虚火，饮蔗汁解之。周身是宝，核可透发、使病毒不致困在体内。叶可解蛇毒，根可杜虫。现化学污染重，味道越甜、个子越小受害越深，应用盐水浸5～10分钟再吃。无花果无花果(4张)健康大使，可治溃疡，果肉含钙、磷、镁、铜、锰、锌、硼多种必须矿物质和微量元素。