东北林蛙每年产量有多少

      据不完全统计，干林蛙皮每年的产量大约6万斤，干林蛙卵的产量和林蛙皮的产量基本一样，加一起就是十二万斤，每1斤干蛙皮卵，需要5斤活母林蛙加工而成。加工活林蛙的数量大约60万斤。然而每年活林蛙加工林蛙油的数量占总数的比例为40%，有60%左右直接销售的鲜活林蛙和林蛙干。鲜活母林蛙的总产量约是150万斤。雌雄比例正常是1:1.雌雄商品蛙一共是300万斤的产量。小蛙苗的产量和商品蛙的产量基本持平。鲜活林蛙大小都包括就是600万斤。更多林蛙行业信息欢迎致电本合作社负责人了解。

​林蛙线油如何加工

        林蛙线油是活林蛙直接取出来晾干而成的油，具体是先将鲜活林蛙排血，一般是头一天晚上排血，第二天加工取油，取油可以后背开口，取完油的蛙可以再晒干销售，后背开一个口的蛙干品相好看，内脏还在肚子里。也可以直接卖蛙肉。前面开口的品相不好看，黑色的蛙卵基本会露出来，卖相不好。取出来的线油用凉水冲洗一下，然后折叠在鱼线上。外观做好以后，风干时间很重要，林蛙油的主要成份是蛋白质和氨基酸，所以风干温度不能超过60度。烘干时间也不宜过长，一般48小时之内风干，风干的时间长短对蛙油的外观品相影响很大，如果干的太快，蛙油表面会油裂纹，干的太慢，蛙油的颜色会偏暗，光泽度不好。关于加工林蛙油的更多专业知识，可以咨询本合作社。

林蛙油怎么吃

林蛙油不仅具有较高的药用价值，而且有很高的食用价值。林蛙油含有大量的蛋白质，氨基酸，被广泛应用于保健和膳食，用以烹制多种菜肴，是宴席上的美味佳肴。史书“辽海丛书”中记载：哈士蟆形似田鸡，腹中油如粉可作羹，味极美，唯兴京一带有之。实践证明，食用林蛙油对提高体质、增进健康有明显的效果，而且无赋作用。除单独食用外，还可制成糕点、糖果、饮料等美味佳肴，如清汤林蛙油、红枣林蛙油、木瓜牛奶林蛙油、林蛙油饮料、林蛙油蛋糕等。本雪蛤养殖合作社常年批发零售雪蛤油，林蛙油。更多关于林蛙油的问题可以咨询本合作社成员。