99.5%的酒精称为无水酒精。生物学中的用途：叶绿体中的色素能在有机l溶剂无水乙醇（或丙l酮）中，所以用无水乙醇可以提取叶绿体中的色素

95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，无水乙醇供应商报价，而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。

70%～75%的酒精用于消毒。这是因为，过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌杀l死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌杀l死。其中70%的酒精消毒效l果zui好。

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要使乙醇中少量的水能与氧化钙充分作用，需较长时间的加热。由于乙醇是很容易挥发的有机物 ， 为了尽量减少乙醇的蒸发损失，确保产率以及避免因其易l燃造成事故。利用回流可以使反应过程中产生的蒸气经冷凝管的冷凝返回反应瓶中。

防腐:无水乙醇用于医l用擦拭巾，zui常用于抗l菌洗手液凝胶，作为其杀菌和抗真菌作用的防腐剂。无水乙醇通过杀l死生物体变性其蛋白和溶解其的脂质，反对zui有效的细菌和真菌，以及许多病毒。然而，无水乙醇对细菌孢子无效。70%无水乙醇是zui有效的浓度，特别是因为渗透压。绝l对无水乙醇可以灭活微生物而不会破坏它们，因为酒精不能完全渗透微生物膜。无水乙醇也可以用作消毒和防腐剂，因为它通过破坏细胞膜上的渗透平衡导致细胞脱水，因此水离开细胞导致细胞死l亡.

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