食品安全是一件民生大事,生产食品的企业必须要严控产品质量,国内也对这个行业的安全卫生要求非常高,所以生产食品的企业是必须要有净化车间的,那这种车间要怎么进行管理,以及在维护这个车间的过程中有哪些需要注意的呢?一、食品厂内的净化车间必须以食品GMP为基础,根据不同的功能划分不同的区域,各个区域之间根据需要应该要有专门的系统处理空气、净化、洗涤和消毒,每一个功能必须要严格遵守使用准则,并且要有专人去负责。
安宁绿叶净化科技有限公司是一家空气净化空调设备安装公司。近年来,随着各行各业(制药、食品、光盘、微电子、科研实验等)对生产工作环境洁净要求的逐步提高,合格的空调净化安装已成为必然趋势。
食品净化车间如何进行设计:4、水管设计管理水管包括供水系统和排水系统的管道,都要采用不生锈的材料制作。排放秩序一致有序,并且管道通畅开阔,不能出现不平坦和裂缝,以免污染车间环境。5、车间温度控制食品净化车间的温度应该统一调节,根据加工的食品种类按需设定,以保证食品的新鲜和健康。除了以上几点还有许多值得注意的地方,这里就不一一说明了。食品净化车间重要的是使用时的管理和相关制度的遵守,井然有序不违规处理才能制作出合格的食品。
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食品净化车间清洁和消毒细则:工人每次进入车间前(尤其是冷却包装间),先用洗手液洗手,然后换工作服、戴袖套、围裙、帽子、口罩,然后双手泡入消毒液(二氧化氯溶液或在超市买家庭用的消毒液稀释)中5秒,然后直接甩干或用干手机烘干。(在消毒液中泡后就不要用布擦干)如果工人在操作期间,手接触其他部位(如头发、脸、工作服、地面、产品残渣等产品以外部位),手必须再次消毒后方能接触产品,好在包装机旁放置75%酒精喷壶,方便手部消毒使用。
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