烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，夜宵烧烤培训，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

    汉食观烧烤培训课程：

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等；

2.项目技术详细批解 ；

3.原材料的选择，采购，烧烤培训基地，口味的变换、配比等；

4.专0业老师手把手教学；

5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧；

6.原材料的选择，采购，成本、预算。

优惠与支持：

1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。

5．批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。

    在烧烤时要注意：

1．用菜油、色拉油，韩式烧烤培训，禁用香油、猪油等。

2．刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。

附：飘香酱的调制：

1．配料：泡椒500克，芝麻酱150克，黄石烧烤培训，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。

2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。

3．用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

4．用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

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