酯化反应是一个可逆反应。为了提高酯的产量，必须尽量使反应向有利于生成酯的方向进行。一般是使反应物酸和醇中的一种过量。在工业生产中，究竟使哪种过量为好，一般视原料是否易得、价格是否便宜以及是否容易回收等具体情况而定。在实验室里一般采用乙醇过量的办法。乙醇的质量分数要高，如能用无水乙醇代替质量分数为95%的乙醇效果会更好。催化作用使用的浓l硫酸量很少，一般只要使硫酸的质量达到乙醇质量的3%就可完成催化作用，但为了能除去反应中生成的水，应使浓l硫酸的用量再稍多一些。

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制乙1酸乙酯中试剂的添加顺序及原因

顺序：先加乙醇，再加浓硫1酸（加入碎瓷片以防1暴沸），然后加乙1酸， 然后加热（可以控制实验shu）。

原因：稀释浓硫1酸的过程中，为防止浓硫1酸飞溅，是将浓硫1酸加入水中，而不是把水加入浓1硫酸中。同样，在这个过程中，若先加浓1硫酸，也一样会飞溅，而先加乙醇或乙1酸，无论把浓1硫酸放在第二位还是第三位，都会先被第yi种液体稀释，就不会飞溅了。

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与臭氧反应生成乙l醛和乙l酸。气态卤化氢与乙l酸乙l酯发生反应，生成卤代乙l烷和乙l酸。其中碘l化氢zui易反应，氯l化氢在常温下则需加压才发生分解，与五氯l化磷一起加热到150℃，生成氯乙l烷和乙酰氯。乙l酸乙l酯与金属盐类生成各种结晶性的复合物。这些复合物溶于无水乙醇而不溶于乙l酸乙l酯，且遇水容易水解。

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