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这里的体验率是指顾客在门店用餐时,体验新菜品的概率,体验率=体验人数/进店总人数。这也是一项重要的参数之一。

  所谓的回头率是指顾客再次进店消费的比例,视频号增加流量方法,通过这个数据可以直观反应出店铺业绩的构成占比,顾客的回头率高也代表着顾客的消费体验是好的。现在很多餐厅都在提倡VIP,如果一家门店注重发展VIP,那回头率普遍会偏高。

  通过客流统计分析系统对餐厅进行以上参数的分析,若各项指标都比较,那么餐厅的生意也是相对不错的。若各项指标都不尽人意,这就需要店家对各项数据做跟进一步的了解、分析,找出原因所在并解决,才能够为餐厅的经营带来新的突破。






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让顾客更自由的挑选商品

品牌与品牌之间各自为区、相对独立,是当前购物中心品牌规划的基本格局。

这种格局导致的购物行为模式是:顾客从主动线进入某个品牌店,按照品牌店的动线进行循环,然后再回到主动线,继续进入下一个品牌店,以此循环。事实上,这是一种以品牌为单元的商品选购模式,这种模式主要是由于厂商联营的方式决定的。

相反,买断模式经营的购物中心,是以商品为主进行陈列和展示的,可以为顾客提供一种更自由的挑选商品的模式。





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零售业人士说过:“客流量、货品结构是保证销量的两大基本因素,这两种因素中缺少任何一个,销售是零。” 这话或许有些,但是对于零售行业,客流量一定是销售的根本。











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