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假如将整个食品产业链拉起，这是一个从农田到餐桌的过程。农地的这一端，粮食的主要原料我们可以大致理解为：主粮、蔬菜、水果、畜产品、水产品等。其中有许多问题需要讨论，如大米中的B1与重金属，蔬菜水果中的残留问题，畜产品和水产品养殖环节是否存在禁药或滥用，白色结晶颗粒食品添加剂氯化钾25kg/袋，以及海产品中的重金属等。生产加工阶段，又涉及生产卫生条件(微生物污染)、超量使用添加剂、添加物(苏丹红、等)。若要回答题主问题，就需要对整个产业链进行梳理，对每一种食品分类做相应的理化检验和数据分析，才能得到准确的
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假如我说中国目前的食品安全状况不像大家想象的那样糟糕，大家会相信吗？前一篇回覆的同学提到用勾兑白酒致人的事，我想这不能说明酒不能喝了。次用勾兑白酒报道是1998年的春节，发生在山西，枣庄白色结晶颗粒食品添加剂氯化钾，参加的同学都知道，化学卷有一道题就是这个。此后10年间，勾兑白酒的报道不多，但不能说绝迹，百度一查，发现近一起事件发生在2009年宜昌市五峰县由勾兑的散装白酒。不过这只是一个例子，只要不喝一些来路不明的散装白酒，你遇到勾兑白酒的机率可能是很低的。
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为何大家这么害怕添加剂？
添加物的危害与剂量有关，它为什么这么讨厌呢？理由有二：
一是因为害怕未知。就像我说的“转i基因食品安全不安全？”优缺点是什么呢？在这篇文章里，对未知的恐惧(或者用积极的词“谨慎”来代替)是天生的。人类开发智慧，就是从探索未知开始。对未知，一方面是好奇，另一方面是谨慎，这两者都深深地刻在我们的基因中。不好奇，便不能发展智力，不谨慎，则狗带中途的可能性大增。添加物有很多种，而且是一种看不懂的化学名词，对不懂的东西要保持谨慎的态度，这是很合理的。
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第二，出于对欺骗的憎恶。购物时，东西好不好是一回事，质量再差，只要价格合适，就没有什么问题。每到315个地方，都要搞销毁不合格食品的活动，现场人山人海，有趣的是，围观群众手中都拿着编织袋，等压路机开走，把剩下的食物捡起来，没有压坏食物！品质不好能忍受，那是什么让人受不了？这是欺骗！明明坏的说成好，卖的贵，我们都讨厌这种！而且添加物，特别是色素、香精和调味品，可以提升食品的卖相，本来没有错，但商家却用它们来欺骗i人，这就错了！明明是浓汤宝冲的骨汤，偏说是大骨熬的，明明是鸭肉但却当牛肉卖，卖相不好的蘑菇卖掉了！那么你恨什么呢？受欺骗了！若真的要说谁错了，那应该是商家，而非添加剂。还有，那些使用了添加剂的食物本身仍然是安全的。(对食品欺诈和食品安全问题的分析，请从你不知道的福禧事件开始)。
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食物添加剂有三个特点：一是所添加到食物中的物质，因此一般不能单独作为食物食用；二是同时包含人工合成物质和天然物质；三是为了提高食品的质量，为了提高食品的色、香、味，白色结晶颗粒食品添加剂氯化钾厂家多少钱，并满足防腐、保鲜、加工的要求！
鉴别
食物添加剂不等于非i法添加物
大众谈论食品添加剂的色变，更多的原因是因为混淆了非i法添加物和食品添加剂的概念，而将非i法添加物扣在食品添加剂头上显然是不公平的。在《关于严厉打击非i法添加食品添加剂行为切实加强管理的通知》中，要求对食品添加剂的生产使用进行规范：严禁用非食用物质生产复合食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限i量等滥用食品添加剂的行为。
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食物添加剂极大动了食品工业的发展，被誉为现代食品工业的，主要原因是它给食品工业带来了很多好处，大致如下：
预防腐i败
如：防腐剂可防止微生物造成的食品腐i败变质，延长食品的保存期，白色结晶颗粒食品添加剂氯化钾生产厂家，同时也有防止微生物污染造成的食物中i毒的作用。另外，抗i氧化剂可以阻止或延缓食品的氧化变质，从而保证食品的稳定性和耐藏性，同时还可以防止可能有害的油脂自动氧化物的形成。另外，也可用于防止食品，尤其是水果、蔬菜的酶褐变和非酶褐变。这对于保存食物有一定的意义。
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