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食物添加剂的作用：

1、防止变质延长货架期：

食品从生产到市场消售，再到消费者购入，到八美者的口中是一个漫长的过程，要在这整个过程中采 T食协不在性变质，到消费者购买，到八美者的口中是一个漫长的过程，要采 T食协不在性变质，要采 T食协不在性变质，到消费者购买，到八美者的口中是一个漫长的过程，要在这个过程中采 T食协不在性变质，而且要防止其生成的油脂自动氧化物质。此外，应用食品添加剂也可以防止某些食品特别是果蔬的酶促褐变和非酶褐变。

2、增加食物种类，提高食物的便利性：

一种起丝理润出售的食物。也就是说，同一种食物他有许多不同的法择。此外，市场上度面、方影丝、方便5等非常朗的食品者也逐并富起来。朗然。包队及其一些不同‘的如工方地支这些食你品和叫多，食用代盐剂食品添加剂氯化钾厂家多少钱，方被胜解，另，在生产近中批 t加不同用的着色、香化、调味及其他食品添加剂，也使食物品种增加方便性增强。在方便食品方面，这一点更能体现出来，给人们的生活带来很大方便。

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食物成分是一种公认的、安全的可食用物质，食品添加剂氯化钾厂家多少钱，指用于生产制备某种食品的任何物质，而不包括食品添加剂。食品加工中所用的配料量相对较大，一般都在3%以上，但配料与食品之间的界限具有相对性，有时某些原料本身就是食品(如酱油)，但在某些食品加工中却成为原料。原料和食品添加剂之间的界限也存在相对性，随着配料功能的提高，在食品中的添加量可以逐渐减少，从而有可能发展为食品添加剂。世界食品配料行业的发展非常迅速，与调味品不同，食品配料涵盖了各种食品生产应用，包括休闲食品、软饮料、儿童食品、方便食品等。发展食品配料，可以带动整个食品工业(调味品、食品添加剂工业)的共同发展。

食物配料是用食品原料加工而成的，可以理解为食品生产过程的半成品。把一种或多种食品原料与适量的食品添加剂混合处理，得到食品成品。

食物配料是指在食品配方中用量较小的食品原料。对“食物成分”有不同的定义。有些人将食品添加剂与食品添加剂视为并列关系；有些人认为食品添加剂包括食品配料在内，有些人将其视为食品配料；有人将食品添加剂视为食品配料；还有人将食品配料视为所有食品原料。

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一提到食品添加剂，很多人反应就会以为它们都是有害的化学物质，是近几年来商家学习国外祸害大家的东西。很多人还认为古时候人们不使用食品添加剂，照样制作出美食。真的吗？古代的人不使用食物添加剂吗？

超过10，000年的食品添加剂使用历史：

食物添加剂是为了提高食品的色、香、味等品质，添加人工合成或天然物质以达到防腐和加工工艺的要求。有研究表明，氯化钾含量99.5食品添加剂氯化钾厂家多少钱，早在1万年前，人类就已经开始使用食物添加剂了。首先使用的添加剂是什么呢？在全世界范围内，营养增补剂食品添加剂氯化钾厂家多少钱，批使用的食品添加剂可能是盐。此外，中国人首先发现了盐。

汉语的“盐”字本意为“器皿煮卤”。《说文》云：生者称卤，煮成者称盐。根据推测，中国人大约是在神农氏(炎帝)和黄帝之间，也就是晚在公元前5000-公元前3000年间，他们学会了煎煮海盐。这一点从上世纪50年代福建出土的煎盐器皿就可以看出。事实上，盐的主要成分是氯化钠。尽管目前还不被作为食品添加剂加以管理，但它实际上是一种化学物质，而且，是人类为改善食物口味、为人体补充营养而主动使用的。由于盐是人体正常生理活动所必需的物质，每个人每天大概需要5-6克左右。

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