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7.适合于玻璃瓶食品杀菌,对玻璃瓶食品可以直接升温和降温。


高温高压杀菌釜价格,高温高压杀菌釜牛肉杀菌锅在罐藏食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋,此种菌能产生对人体造成致命伤害的,粽子连续生产线维护,其属耐热性,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时,食品中心F值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋,达到了商业无菌的要求。

菌锅的作用是为罐藏食品的高温杀菌提供环境,能在的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌,其必须有很好的热分布性,即在杀菌时,容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。如果某点的温度低于平均温度,那么该点就不能达到预定的杀菌F值,马口铁罐头连续生产线维护,这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的重要技术指标,新疆连续生产线维护,可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。

食品在高温环境下,时间越长口感越差,营养流失越多,这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致,保持各点F值高度一致,这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速,以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境,这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理,大限度减少杀菌时间。


双层水浴式杀菌锅特点:

不仅继承了单锅水浴式杀菌的特点,更因为其特殊结构而更节省能源。

杀菌水经过预热,杀菌温度起点高,缩短了杀菌时间。

热水被储存在上罐中,有效保护了热能的散发,更便于循环利用。

杀菌用热水在杀菌过程后回收到上罐,减少了热能的散失,节约能源。

热水循环利用,节约水资源且不会生垢。

采用上下罐结构,节约空间。

自动调节压力和温度,产品变形很小

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