面就让半自动杀菌锅小编带大家一起来了解一下关于杀菌锅的概念及特点，杀菌锅简单来讲是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品，板栗连续生产线质量，具有受热面积大，热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。在企业加工使用中发挥着不同凡响的效益，深受客户们认可！

1、 手动控制型 ：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。手动控制型杀菌锅相对价格便宜，板栗连续生产线售后，但是控制精度低，控制过程易受人为因素影响，易导致杀菌质量问题。

2、电气半自动型 ：升温、保温、保压由温度传感器和电接点压力表控制，电器通过按钮操作，实现对杀菌时间和压力平衡（进气、bu气、排气）的自动控制，降温过程由人工操作。通过对气路实现自动化控制，板栗连续生产线，避免了人工误操作的质量问题，控制精度高，有效保证杀菌品质。

3、电脑半自动Ⅰ型： 采用电脑触摸屏显示操作，通过温度传感器和压力传感器控制，控制精度高，（主要控制bu气，排气，温度，时间），降温过程由人工操作。 相比电气半自动，压力由压力传感器控制，信号更稳定，控制更精度。控制界面数字化画面显示，便于观察操作，外观更时尚***。

杀菌锅特点

喷淋式主要工作原理整个工作过程的参数是通过人机界面（触摸屏）来设置（仅需di一次设置）后自动运行的。装满产品的筐装入杀菌锅，关闭锅门和安全连锁装置。注入工艺水，直到达到预定的位置，不能浸泡到产品（仅需di一个周期）。工艺用水通过大流量的以下循环来确保达到需要的热分布：

泵-过滤器-换热器-管道-喷淋装置-产品筐-杀菌锅底部。在整个周期内反压力是通过两个自动阀门注入或释放压缩空气来控制的。停止水泵，给出声光信号表示杀菌结束，允许开门，板栗连续生产线型号，卸出筐子，准备下一个周期杀菌。主要阶段加热阶段：蒸汽进入，通过换热器或直接进入锅内加热工艺水至设定温度。保持阶段：温度和压力按照设定值保持稳定。冷却阶段：在换热器中注入冷却水，通过一个控制阀来按预定的曲线降温，冷却水不接触产品，冷却水可以重复使用。 每个杀菌周期可以设定几个这样的阶段。

7.适合于玻璃瓶食品杀菌，对玻璃瓶食品可以直接升温和降温。