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关于食品添加剂氯化钾的一些常识

近有客户留言，问树人牌氯化钾在食品添加剂里一般有什么作用，这么常识性问题，小编专门搜集了下资料，整理了食品添加剂氯化钾的一些作用常识，仅做参考。

很多的复配添加剂里面都加了氯化钾，

2760里面  氯化钾的功能写的是 “其他”

氯化钾作为食品添加剂的作用到底是什么？

在百度百科里是这样解释的：化学式为KCl，氯化钾含量99.5食品添加剂氯化钾厂家批发，是一种无色细长菱形或成一立方晶体，或白色结晶小颗粒粉末，外观如同，无臭、味咸。常用于低钠盐、矿物质水的添加剂。氯化钾是临床常用的电解质平衡调节药，临床确切，广泛运用于临床各科。

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中国食品级氯化钾消费市场前景广阔

伴随着人民生活水平的提高，我国居民对低钠盐产品、调味品等产品的需求也在快速增长，这将带动上游食品级氯化钾等配料的消费稳步增长。

根据统计，在国际氯化钾消费结构中，约95%用于农业生产钾肥，用于食品、等行业的氯化钾生产仅为5%。就市场而言，食品级氯化钾主要集中在食品工业配料、添加剂等相关行业，消费规模较稳定。在2012年，对食品级氯化钾的需求约为20万吨。我国氯化钾的消费量在食品和药品中约4万吨左右。

当前，国内食品级氯化钾的产能布局不像钾肥企业那样接近青海、甘肃等西部内陆地区。恰恰相反，它更多地与食品行业的布局更为紧密。由于运输、进出口方便等因素，目前我国食品级氯化钾生产企业已有数十家，鱼虾补钾用食品添加剂氯化钾厂家批发，大部分集中在连云港、无锡等东部沿海地区。另外，国内大部分生产企业都是通过农用级氯化钾和进口工业用氯化钾进行再结晶，规模生产的装置很少。所以，我国食品和级氯化钾产品的生产潜力巨大，市场容量巨大。

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我国食品级氯化钾产业布局，区域市场集中度较高

目前，我国食品级氯化钾工业生产企业已达数十家，集中分布在江苏省连云港地区。连云港是港口之一，百万吨大港。随着氯化钾等地方性产业经济的快速发展，连云港生产食品级氯化钾的企业数量不断增加，因此，目前食品级氯化钾行业的区域分布特点十分明显。

我国食品级氯化钾产业规模、产业集中度及竞争力有待加强

因为食品级氯化钾行业进入资金的技术性门槛不高，我国大部分食品级氯化钾生产企业产量规模较小，而且产能不均衡，产品同质化严重，行业无序发展。我国食品级氯化钾行业竞争较为混乱，部分企业为生存而进行竞争，损害了整个食品级氯化钾行业的健康发展。所以，我国食品级氯化钾产业的资源优化配置、资金集聚、产业集中度和竞争力有待进一步提高。

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