烘干机可分为工业与民用两种，工业烘干机也叫干燥设备或干燥机，民用烘干机是洗涤机械中的一种，一般在水洗脱水之后，用来除去服装和其他纺织品中的水分。烘干机有带式烘干，滚筒烘干，箱式烘干，塔式烘干等几种模式；热源有煤，电，气等；物料在烘干过程中有热风气流式和辐射式等，热风滚筒烘干是热气流从尾部向前运动，与物料充分接触，通过热传导、对流、辐射传热量充分利用；将热能直接传递给物料，使物料的水分在筒体内不断被蒸发，入料口的引风装置将大量的水分、湿气流抽出，防止粉尘外排造成的二次污染；通过内螺旋搅拌、扫散、抄板，推进物料运动，完成整个烘干过程；逆流传导脱湿，避免减少重复烘干程序。

排气系统包括天窗和地洞。天窗有两种设臵方法。一是房顶正中央留一正方形窗口，按照15平方米的烤房面积，天窗边长50/50厘米，天窗上面要设臵防雨设施，可安装滑轮由地面掌控天窗的开关。二是在两个山墙的上部各开一小窗，边长30/30厘米，并安装可控制大小的窗户。烘干房对场地的要求，要求烘干房应安置水平处，通风好，保持干燥，做好防潮和防湿，防止腐蚀。烘干房工作室内要保持干净。如将烘干房放入室内，烘干房应与墙面保持一定的距离，建议与墙面的距离在2米以上。

用热泵对蔬菜进行烘干处理，产品色泽较好，内在品质稳定。能源消耗低。由于此工艺利用空气循环，加热温度低，干燥时间短，容量大。所以热泵烘干工艺耗能较少，是一种很好的产品。热泵烘干技术由于独具特性被广泛应用到计算机房、仓库、档案馆、图书馆等各行业，将热泵烘干应用到脱水蔬菜生产中，天杰网带烘干机，我们的客户获得了良好的经济效益。

水果和蔬菜烘干都需要低温干燥，高温会破坏水果的营养价值，并且使水果营养流失；大部分蔬菜烘干前都已经熟制，高温不会再破坏蔬菜原有的营养，但会影响蔬菜烘干后的色泽和形态。

水果烘干的时候讲究的是欲速则不达的道理，所以升温的时候不能一下子升到高，否则会影响到水果的品质，注意水果的均匀受热，考虑风的流动方向，让热风从水果中流通。

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