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关于食物添加剂的使用，也要划出两个重点来做(在黑板上敲黑板~)

(1)超出限度。一项是将非食品添加剂加入食品添加剂，一项是某些食品中添加某种添加剂是合法的，而添加到其他种类的食品则是的。

(2)超剂量应用。例如，我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定：硅粉类抗结剂可用于植脂粉末，稀奶油，大用量为20 g/kg，超过20 g/kg用量，则超剂量使用。

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在合法范围内，食品添加剂也有非必要和必要之分

合理加药不等于必须加药，这个概念需要明确。例如某些添加剂，添加的目的是为了增加食物的味道，或使其看上去更可口。是那些在感官上给食物加分，但又不影响食物本质的添加剂，是非必需的添加剂。

有些添加剂必须加进去。在没有添加添加剂的情况下，一些食品的保质期会大大缩短，不能很好地完成从生产到销售的过程，需要添加添加剂。或为使食品具有可食用的特性，还需要补充一些添加剂。例如馒头、包子等面制品，要加碳酸钠(即苏打)才能发酵。

值得注意的是，有些所谓的天然添加剂，未必是好的添加剂。例如，糖可以杀菌，水产养殖饲料用食品添加剂氯化钾批发价格，但当糖分含量很高时，它就会杀菌，我们都知道，高糖食品并不一定是健康的。因此一味地追求自然，而忽略了健康，这也不是佳的方法。

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学与毒理学的先驱 Paracelusus提出毒剂剂量的概念，指出一切物质都是有毒的，也就是那句的“万物都有毒，关键在剂量”。这种剂量对人体来说，当然是基于物质的毒性。据说苹果公司的标志来自一个悲剧故事，一位人工智能技术先驱艾伦.图林在吃了一口带有化物的苹果之后离开了这个世界，其微量化物可致命的毒性可见一斑。对食品添加剂、真菌、残留量、重金属、甚至是添加物，这些都是我们生活中应该怎么评价的？因为公众关心食品中添加的化学物质是什么，营养强化剂凝胶剂食品添加剂氯化钾批发价格，一提到食品添加剂大家又容易联想到，那么这里以广受大家“关注”的食品添加剂为例来介绍。

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也许一提起食品添加剂，许多朋友就会皱眉。许多细心的人在选购预包装食品时，食品添加剂氯化钾批发价格，都会仔细查看食品包装上的配料信息，如果看到配料表里有很多食品添加剂，就会对这类食品留下“不好”的印象，认为添加剂放的太多，对食品的购买行为产生不良影响。就像流行多年的奶茶一样，我经常听到身边的人说，千万别喝奶茶，里面添加了很多的反式脂肪酸，还有很多添加剂。事实上，这样的担心是多虑的，那些说奶茶不能喝的人其实并不了解食物。

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也是一种很常见的食品添加剂，大家也很熟悉，它可以使产品起动形成致密、多孔组织，从而使制品具有蓬松、柔软或酥脆的物质，馒头、包子、面包、蛋糕、油条都离不开膨松剂。二氢二钠、硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铝明矾)、碳酸氢铵等是常见的膨松剂。平常所说的泡打粉、发泡粉、发泡粉也属于膨松剂，是由多种膨松剂及其它辅料组成的复合膨松剂。

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涂在食品表面上，起到保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用的物质。也许大家都不太熟悉“被膜剂”这个名字，但事实上我们在日常生活中也是如此。

一提到打蜡的水果，很多人都一脸嫌弃，认为这是商家的行为，其实水果打蜡是国家允许的，当然前提是使用国家允许使用的食品级蜡，而且剂量符合。这种蜡是一种被膜剂，它在果实表面形成一层保护膜，可防止水分蒸发，保鲜、防腐、防虫，有利于果实的长期贮运。如不打蜡，营养增补剂食品添加剂氯化钾批发价格，水果很容易腐坏，那麽许多外地或国外生产的水果我们都无法享用。

食物级蜡通常由天然动植物分泌物制成，如巴西棕榈蜡，可作水果被膜剂，也可用作巧克力和糖果的包衣，使其颜色更鲜亮，不易互相粘结。另外，、紫胶(又名虫胶)、壳聚糖聚乙二醇、聚乙烯醇等也可以作为食品被膜剂，不同的被膜剂所适用的食品种类也有所不同。

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