五谷杂粮粉厂家-五福正(在线咨询)-上海五谷杂粮粉
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视频作者:商丘五福正食品有限公司










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想吃黑芝麻花生糖不用买,轻松在家自己做,香甜酥脆,简单解馋

【枸杞核桃花生黑芝麻糖】食材:熟黑芝麻 600克,熟花生仁 200克,熟核桃仁 200克,枸杞 80克,麦芽糖 380-450克,细砂糖 120-140克,水 50克制作方法:1.核桃仁要掰碎一些,将花生和核桃仁 放烤盘里面. 烤箱150度烤10分钟.. 烤出香味...!2.黑芝麻洗净控干水分放入锅中.小火翻炒,一般炒的霹雳吧啦的时候. 再炒几下. 关火后用余温再炒一会儿. 就是炒好了。3.把烤好的花生仁搓去红衣,把烤好的核桃仁放入混合均匀!4.放入枸杞混合均匀。5.再将黑芝麻倒入,上海五谷杂粮粉,混合均匀。6.将细砂糖,麦芽糖和清水放入锅里,中大火加热烧开至全部融化后. 再用搅拌. 后面改小火.. 没融化之前不要搅拌. 会返砂。7.一直到温度计显示116度左右. 或者用二根筷子蘸糖浆. 筷子分开时. 糖浆能拉丝. 丝还变硬的时. 就可以把火改成或保温! 一定要或保温。8.放入黑芝麻等材料.. 快速搅拌均匀... 动作要快. 姿势要帅。9.搅拌好后.. 倒入烤盘里面. 按压紧. 可以用擀面杖压... 烤盘里可以提前刷一层薄油. 按压到图片里面这样. 就可以用擀面杖擀平了!10.擀平. 定型好后. 还有余温时. 倒扣出来,用刀切成大长条.. 要在有余温时候切... 太凉了切会碎. 太热了切会散开..酥香可口,甜而不腻



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