红葡萄酒年轻时，颜色越深酒的味道越浓郁，单宁含量也越高。经过陈年后酒色会变淡，口感也会随之柔和，因为红酒中属于多酚类的红色素在老化的过程中会产生聚合作用，分子间彼此凝聚从而使酒色变淡。经过几年的储存后，酒色由原来的紫红色变成宝石红色、棕红色，陶罐格鲁吉亚红酒，变成淡茶色。

高地酒藏（Highland wine）品鉴师Niki：“葡萄酒的颜色与其成熟程度也有密切关系，成熟度高的葡萄颜色越深；年份不好葡萄成熟度不足，酒的颜色也会相应跟着变淡。所以葡萄酒的颜色与土地等自然因素有着密切的关系，同样品种的葡萄很有可能发生或多或少的变化，因此不能一概而论”。

，葡萄酒已成为人们餐桌上常见的佐餐佳酿。尽管世界公认法国是葡萄酒王国，但是你知道吗？格鲁吉亚以葡萄酒，具有悠久的葡萄种植和葡萄酿酒史。目前世界上通用的葡萄酒名词“wine”就来源于古格鲁吉亚语的葡萄酒名词“g‘vino”。

格鲁吉亚与葡萄酒的渊源还来自于这样一个传说：相传当年上帝在给人类分配土地时，格鲁吉亚红酒批发，挑选了一块位置***、土地肥美的地方留作了自己的后花园。由于爱好喝酒的格鲁吉亚人在前一晚喝醉了，当他们姗姗来迟时，上帝已经把土地都分配完了。没办法，上帝只好把自己留下的那块好的土地给了好饮的格鲁吉亚人。从此，格鲁吉亚原装红酒价格，格鲁吉亚人拥有了这个“上帝的后花园”，格鲁吉亚红酒，清新的空气、丰富洁净的水源和良好的气候环境十分适合农作物和水果生长，也是良好的旅游度假胜地。

什么是奎弗瑞葡萄酒？

奎弗瑞葡萄酒是使用格鲁吉亚本地的红/白葡萄品种酿造而成的葡萄酒。酿酒葡萄在破碎后会与葡萄梗一同被装进奎弗瑞陶罐里进行发酵。红葡萄的果渣在发酵完成（约2-4周）后会被过滤去除，但白葡萄的果渣则会留下继续与酒液接触一段时间（长达6个月），这赋予了奎弗瑞白葡萄酒的琥珀色或橙色色调，以及一些有趣而特别的香气和风味。

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