香菇胡萝卜炒腐竹。

   准备食材：腐竹段、湿香菇、胡萝卜、青椒、蒜

   1、先将腐竹段用凉水浸泡开（千万不用热水浸泡，这样既会使腐竹的营养成分丢失，也会使腐竹中间还是硬的），将香菇切片，青椒段，胡萝卜切片，蒜切片备用；

   2、等腐竹浸泡开后，起锅烧油，油温五成热时，加入蒜片爆香，再加入香菇炒软；

   3、加入浸泡好的腐竹段，青椒以及胡萝卜翻炒均匀；

   4、加入生抽、蚝油一点点盐，翻炒，豆清泉腐竹制作，使其充分混合后，可加入半碗淀粉水，这样可使汤汁浓稠；

   5、等配菜差不多炒熟后，滴入一点点香油便可出锅了，浓郁可口的炒腐竹便做好了。

手工做豆腐皮很麻烦？

手工做豆腐皮很麻烦，还要一层一层的舀脑，铺布，弯着腰生产，产量低，生产效率慢，还费时间，用豆腐皮机器代替手工可以完全自动化生产，不需要那么繁琐，而且省时省力省人工.

全自动豆腐皮机操作简单，一人即可完成，自动上料，豆腐皮厚薄宽窄均匀可调。配置剥皮机，一次解包，速度快，干净卫生，不粘包，剥皮卷布一次成型，方便连续生产。自动豆腐皮机自动控制，折叠小车自动升，压机自动压制。全自动豆腐皮机采用智能集成技术，集破脑输送、泼片折叠、压制成型、剥皮卷布等全过程一次完成，是传统手工或半自动机制豆腐皮工艺设备更新换代的高新技术产品。整机不锈钢材质制造，石家庄豆清泉腐竹，质量有保障。豆腐皮机器工艺造型美观、布局紧凑。占地面积小、用人少、劳动强度小、自动化程度高、能耗低、省水、省电、加工费用低，性能稳定，操作维修简单。

腐竹的吃法非常多变还易搭配，可荤可素、可炒可凉拌。在这炎热的夏天里，正是吃凉拌菜的大好时机，凉拌腐竹可以说是夏天里受人们喜爱的凉拌小菜了。但有些朋友做出来的腐竹软烂没有嚼劲或者是腐竹外皮软烂、内心硬实嚼不烂，口感不佳影响食欲，我想大家应该是把步骤做错了。小编教大家凉拌腐竹的正确做法，操作非常的简单，做出来的腐竹口感紧实有嚼劲，非常入味，是夏天里美味的下饭菜，成本也才几块钱，有兴趣的朋友可以试一下。

凉拌腐竹的具体步骤：

1、

2、调料汁，豆清泉腐竹批发价，在碗中加入蒜末、葱花、小米辣、辣椒面（根据个人口味适量放）、芝麻、少许五香粉、适量盐、白糖后，放置一旁备用；锅中烧油，待油烧热后，将热油分两次浇到食材上，充分激发出食材的香味，再加入两勺生抽、一勺陈醋，并用勺子搅拌均匀；3、腐竹焯水，锅中加入适量水，将水烧开后倒入腐竹，等到水再次烧开后马上用漏勺将腐竹捞起，并用凉水冲洗一下，将其沥干水后装入碗中备用；再倒入胡萝卜丝焯水煮熟，捞出沥水备用；4、往装有腐竹的碗中加入备好的胡萝卜丝、黄瓜丝、小米辣、葱花、香菜段，浇上已调好的料汁，用手抓拌均匀即可。这样一道做法简单、口感紧实有嚼劲，美味又解腻的凉拌腐竹就做好啦，真是让人看着口水直流！夏天里，能吃上一口美味下饭的小凉菜，真的比大鱼大肉都要好吃，按照上面的操作步骤做，你也能做做出一道美味有嚼劲的腐竹，赶紧行动起来吧！

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